Comité:
ISO/TC 34/SC 4 Cereales y legumbres
CEN/TC 338 Cereales y sus derivados
Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 9: 87
Estado: VIGENTE / 2016-03-23
Cereales y productos de cereales molidos. Determinación de la viscosidad de la harina. Método utilizando un amilógrafo. (ISO 7973:1992).
Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 2: Determinación de gluten húmedo y del índice de gluten por medios mecánicos. (ISO 21415-2:2015).
Estado: VIGENTE / 2015-12-16
Cereales, productos a base de cereales y alimentos para animales. Determinación del contenido de grasa bruta y grasa total mediante el método de extracción de Randall. (ISO 11085:2015).
Estado: VIGENTE / 2015-06-29
Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 1: Determinación de gluten húmedo mediante un método manual. (ISO 21415-1:2006)
Estado: VIGENTE / 2015-04-29
Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 1: Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas utilizando un farinógrafo. (ISO 5530-1:2013).
Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas utilizando un extensógrafo.(ISO 5530-2:2012).
Harina de trigo (Triticum aestivum L.). Método amperométrico para la medición del daño al almidón. (ISO 17715:2013).
Harina de trigo y harina de trigo integral (Triticum aestivum L.). Determinación del comportamiento reológico como una función de la mezcla y el incremento de temperatura. (ISO 17718:2013).
Estado: VIGENTE / 2015-04-15
Cereales. Vocabulario. (ISO 5527:2015).
Estado: VIGENTE / 2014-11-04
Cereales y sus derivados. Trigo duro (T. durum Desf.). Directrices generales para la medida del color de la semolina por métodos instrumentales.
Estado: VIGENTE / 2014-09-03
Cereales y productos a base de cereales. Determinación de la calidad del trigo duro mediante análisis de la sedimentación en una solución de dodecil sulfato sódico (SDS).
Estado: VIGENTE / 2014-03-12
Cereales y legumbres. Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo de contenido de proteína cruda. Método Kjeldahl. (ISO 20483:2013).
Estado: VIGENTE / 2013-07-03
Cereales, leguminosas y otros granos alimentarios. Nomenclatura. (ISO 5526:2013).
Estado: VIGENTE / 2013-02-20
Informe técnico del estudio interlaboratorios para la determinación de Besatz en trigo común, centeno y trigo duro.
Estado: VIGENTE / 2012-12-04
Cereales y productos a base de cereales. Trigo duro (T. durum Desf.). Determinación del porcentaje de granos de mitadina y cálculo del porcentaje de granos vítreos.
Estado: VIGENTE / 2012-11-21
Arroz. Determinación de la resistencia de los granos de arroz a la extrusión tras la cocción. (ISO 11747:2012).
Estado: VIGENTE / 2011-04-06
Cereales y legumbres. Determinación de la masa de 1 000 granos. (ISO 520:2010)
Estado: VIGENTE / 2010-09-22
Trigo. Determinación del índice de sedimentación. Análisis de Zeleny. (ISO 5529:2007)
Estado: VIGENTE / 2010-09-15
Trigo, centeno y sus respectivas harinas, trigo duro y sémola de trigo duro. Determinación del índice de caída según Hagberg-Perten. (ISO 3093:2009)
Estado: VIGENTE / 2010-07-07
Cereales y productos derivados. Toma de muestras. (ISO 24333:2009)
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