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UNE-EN ISO 5530-1:2025  UNE

Estado: Vigente / 2025-10-01

Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 1: Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas utilizando un farinógrafo. (ISO 5530-1:2025).

UNE-EN ISO 5530-2:2025  UNE

Estado: Vigente / 2025-10-01

Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas utilizando un extensógrafo. (ISO 5530-2:2025).

UNE-EN ISO 17715:2025  UNE

Estado: Vigente / 2025-10-01

Harina de trigo (Triticum aestivum L.). Método amperométrico para la medición del daño al almidón. (ISO 17715:2025).

UNE-EN ISO 712-2:2025  UNE

Estado: Vigente / 2025-03-19

Cereales y productos de cereales. Determinación del contenido de humedad. Parte 2: Método de secado automático en estufa. (ISO 712-2:2024).

UNE-EN ISO 7301:2023/A1:2025  UNE

Estado: Vigente / 2025-03-19

Arroz. Especificaciones. Modificación 1. (ISO 7301:2021/Amd 1:2024).

UNE-EN ISO 712-1:2025  UNE

Estado: Vigente / 2025-03-19

Cereales y productos de cereales. Determinación del contenido de humedad. Parte 1: Método de referencia. (ISO 712-1:2024).

UNE-EN ISO 27971:2024  UNE

Estado: Vigente / 2024-02-14

Cereales y productos de cereales. Trigo común (Triticum aestivum L.). Determinación de las propiedades alveográficas de una masa a una hidratación constante preparada a partir de harinas comerciales o harinas para ensayo y metodología para el ensayo de molienda. (ISO 27971:2023).

UNE-EN ISO 11746:2024  UNE

Estado: Vigente / 2024-02-14

Arroz. Determinación de las características biométricas de los granos. (ISO 11746:2020).

UNE-EN ISO 7301:2023  UNE

Estado: Vigente / 2023-10-11

Arroz. Especificaciones. (ISO 7301:2021).

UNE-EN ISO 2171:2023  UNE

Estado: Vigente / 2023-10-11

Cereales, leguminosas y productos derivados. Determinación del contenido de cenizas mediante incineración. (ISO 2171:2023).

UNE-EN 16923:2023  UNE

Estado: Vigente / 2023-07-12

Productos alimenticios. Determinación de toxina T-2 y HT-2 en cereales y productos de cereales para lactantes y niños pequeños mediante extracción por SPE y HPLC-MS/MS.

UNE-EN ISO 6540:2022  UNE

Estado: Vigente / 2022-01-19

Maíz. Determinación del contenido de humedad (en granos molidos y granos enteros). (ISO 6540:2021).

UNE-EN 17425:2021  UNE

Estado: Vigente / 2021-11-10

Productos alimenticios. Determinación de alcaloides de cornezuelo de centeno en cereales y en productos derivados de los cereales mediante purificación por dSPE y HPLC-MS/MS.

UNE-EN 15948:2021  UNE

Estado: Vigente / 2021-09-29

Cereales. Determinación de la humedad y proteínas. Método utilizando espectroscopía de infrarrojo cercano en granos enteros.

UNE-EN ISO 6647-1:2021  UNE

Estado: Vigente / 2021-03-24

Arroz. Determinación del contenido de amilosa. Parte 1: Método espectrofotométrico con un procedimiento de desgrasado por metanol y con disoluciones de calibración de amilosa de patata y de amilopectina de arroz glutinoso. (ISO 6647-1:2020).

UNE-EN ISO 6647-2:2021  UNE

Estado: Vigente / 2021-03-24

Arroz. Determinación del contenido de amilosa. Parte 2: Método espectrofotométrico de rutina sin procedimiento de desgrasado y con calibración con patrones de arroz. (ISO 6647-2:2020).

UNE-EN 17252:2021  UNE

Estado: Vigente / 2025-09-23

Productos alimenticios. Determinación de fomopsina A en semillas de altramuz y productos derivados de los altramuces mediante HPLC-MS/MS.

UNE-EN ISO 16624:2021  UNE

Estado: Vigente / 2021-01-20

Harina de trigo y sémola de trigo duro. Determinación del color por colorimetría por reflectancia difusa. (ISO 16624:2020).

UNE-EN 17280:2020  UNE

Estado: Vigente / 2025-06-06

Productos alimenticios. Determinación de zearalenona y tricotecenos incluyendo el deoxinivalenol y sus derivados acetilados (3-acetil-deoxinivalenol y 15-acetil-deoxinivalenol), nivalenol, toxinas T-2 y HT-2 en cereales y productos derivados de cereales mediante LC-MS/MS.

UNE-EN 15587:2020  UNE

Estado: Vigente / 2020-03-18

Cereales y productos derivados. Determinación de Besatz en trigo (Tricitum aestivum L.), trigo duro (Tricitum durum Desf.), centeno (Secale cereale L), triticale (triticosecale Wittmack spp) y cebada para piensos (Hordeum vulgare L.)

UNE-EN ISO 7971-2:2019  UNE

Estado: Vigente / 2019-11-06

Cereales. Determinación de la densidad volumétrica, denominada peso por hectolitro. Parte 2: Método de trazabilidad para instrumentos de medición por comparación con los instrumentos patrón internacionales. (ISO 7971-2:2019).

UNE-EN ISO 7971-3:2019  UNE

Estado: Vigente / 2019-11-06

Cereales. Determinación de la densidad volumétrica, denominada peso por hectolitro. Parte 3: Método de rutina. (ISO 7971-3:2019).

UNE-EN ISO 11747:2012/A1:2018  UNE

Estado: Vigente / 2018-05-09

Arroz. Determinación de la resistencia de los granos de arroz a la extrusión tras la cocción. Modificación 1. (ISO 11747:2012/Amd 1:2017).

UNE-EN ISO 11746:2012/A1:2018  UNE

Estado: Anulada / 2024-02-14

Arroz. Determinación de las características biométricas de los granos. Modificación 1. (ISO 11746:2012/Amd 1:2017).

UNE-EN 16923:2018  UNE

Estado: Anulada / 2023-07-12

Productos alimenticios. Determinación de toxina T-2 y HT-2 en cereales y productos de cereales para bebes y niños mediante LC-MS/MS tras purificación por SPE.

UNE-EN ISO 16634-2:2016  UNE

Estado: Vigente / 2016-09-28

Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitrógeno total mediante combustión de acuerdo al principio del método DUMAS y cálculo del contenido de proteína cruda. Parte 2: Cereales, legumbres y productos a base de cereales (ISO 16634-2:2016)

UNE 34902:2016  UNE

Estado: Vigente / 2016-09-14

Cereales y productos derivados. Método de ensayo de panificación de harinas de trigo para pan con formato barra por el método directo.

UNE-EN 16802:2016  UNE

Estado: Vigente / 2022-01-01

Productos alimenticios. Determinación de elementos y sus especies químicas. Determinación de arsénico inorgánico en productos alimenticios de origen marino y vegetal mediante HPLC de intercambio aniónico – ICP – GC.

UNE-EN ISO 21415-2:2016  UNE

Estado: Vigente / 2016-03-23

Trigo y harina de trigo. Contenido de gluten. Parte 2: Determinación de gluten húmedo y del índice de gluten por medios mecánicos. (ISO 21415-2:2015).

UNE-EN ISO 7973:2016  UNE

Estado: Vigente / 2016-03-23

Cereales y productos de cereales molidos. Determinación de la viscosidad de la harina. Método utilizando un amilógrafo. (ISO 7973:1992).

UNE-EN ISO 6647-2:2015  UNE

Estado: Anulada / 2021-03-24

Arroz. Determinación del contenido de amilosa. Parte 2: Métodos de rutina. (ISO 6647-2:2015).

UNE-EN ISO 11085:2015  UNE

Estado: Vigente / 2015-12-16

Cereales, productos a base de cereales y alimentos para animales. Determinación del contenido de grasa bruta y grasa total mediante el método de extracción de Randall. (ISO 11085:2015).

UNE-EN ISO 6647-1:2015  UNE

Estado: Anulada / 2021-03-24

Arroz. Determinación del contenido de amilosa. Parte 1: Método de referencia. (ISO 6647-1:2015).

UNE-EN 16618:2015  UNE

Estado: Vigente / 2021-03-21

Análisis de los productos alimenticios. Determinación de acrilamida en alimentos mediante cromatografía en fase líquida acoplada con espectrometría de masas (LC-ESI-MS-MS).

UNE-EN ISO 27971:2015  UNE

Estado: Anulada / 2024-02-14

Cereales y productos a base de cereales. Trigo común (Triticum aestivum L.). Determinación de las propiedades alveográficas de la masa a hidratación constante preparada a partir de harinas comerciales o harinas para ensayo y la metodología del ensayo de molienda. (ISO 27971:2015).

UNE-EN 15948:2015  UNE

Estado: Anulada / 2021-09-29

Cereales. Determinación de la humedad y proteínas. Métodos utilizando un espectroscopio de infrarrojos cercano en granos enteros.

UNE-EN ISO 5530-2:2015  UNE

Estado: Anulada / 2025-10-01

Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas utilizando un extensógrafo.(ISO 5530-2:2012).

UNE-EN ISO 17715:2015  UNE

Estado: Anulada / 2025-10-01

Harina de trigo (Triticum aestivum L.). Método amperométrico para la medición del daño al almidón. (ISO 17715:2013).

UNE-EN ISO 17718:2015  UNE

Estado: Vigente / 2015-04-29

Harina de trigo y harina de trigo integral (Triticum aestivum L.). Determinación del comportamiento reológico como una función de la mezcla y el incremento de temperatura. (ISO 17718:2013).

UNE-EN ISO 5530-1:2015  UNE

Estado: Anulada / 2025-10-01

Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 1: Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas utilizando un farinógrafo. (ISO 5530-1:2013).

UNE-EN ISO 5527:2015  UNE

Estado: Vigente / 2015-04-15

Cereales. Vocabulario. (ISO 5527:2015).

UNE 34903:2014  UNE

Estado: Vigente / 2014-09-03

Cereales y productos a base de cereales. Determinación de la calidad del trigo duro mediante análisis de la sedimentación en una solución de dodecil sulfato sódico (SDS).

UNE-EN 15587:2008+A1:2014  UNE

Estado: Anulada / 2020-03-18

Cereales y productos a base de cereales. Determinación de Besatz en trigo (Triticum asestivum L.), trigo duro (Triticum durum Desf.), centeno (Secale cereale L.) y cebada para alimentación animal (Hordeum vulgare L.).

UNE-EN ISO 20483:2014  UNE

Estado: Vigente / 2014-03-12

Cereales y legumbres. Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo de contenido de proteína cruda. Método Kjeldahl. (ISO 20483:2013).

UNE-EN 16378:2014  UNE

Estado: Vigente / 2019-08-02

Cereales. Determinación del contenido de impurezas en maiz (Zea mays, L.) y sorgo (Sorghum bicolor, L.).

UNE-EN ISO 21572:2013  UNE

Estado: Anulada / 2020-12-23

Productos alimenticios. Análisis de biomarcadores moleculares. Métodos basados en las proteínas. (ISO 21572:2013).

UNE-EN ISO 5526:2013  UNE

Estado: Vigente / 2013-07-03

Cereales, leguminosas y otros granos alimentarios. Nomenclatura. (ISO 5526:2013).

UNE-CEN/TR 16324:2013 IN  UNE

Estado: Vigente / 2013-02-20

Informe técnico del estudio interlaboratorios para la determinación de Besatz en trigo común, centeno y trigo duro.

UNE-EN ISO 11747:2012  UNE

Estado: Vigente / 2012-11-21

Arroz. Determinación de la resistencia de los granos de arroz a la extrusión tras la cocción. (ISO 11747:2012).

UNE-EN 15948:2012  UNE

Estado: Anulada / 2015-07-08

Cereales. Determinación del contenido en humedad y en proteína. Método por espectroscopia de infrarrojo cercano en granos enteros.