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UNE 87027:1998  UNE

Estado: Vigente / 2024-05-22

Análisis sensorial. Identificación y selección de descriptores para la elaboración de un perfil sensorial mediante distintos enfoques.

UNE 87015:1986  UNE

Estado: Vigente / 2024-05-22

Análisis sensorial. Metodología. Directrices para la preparación de muestras en las que el análisis olfato-gustativo directo no es posible.

UNE-ISO 16657:2024  UNE

Estado: Vigente / 2024-03-20

Análisis sensorial. Utensilios. Copa para la cata de aceite de oliva.

UNE-EN ISO 8586:2024  UNE

Estado: Vigente / 2024-01-10

Análisis sensorial. Selección y entrenamiento de jueces sensoriales. (ISO 8586:2023).

UNE-ISO 3972:2013  UNE

Estado: Vigente / 2023-09-21

Análisis sensorial. Metodología. Método de investigación de la sensibilidad gustativa.

UNE-ISO 13302:2008  UNE

Estado: Vigente / 2023-07-07

Análisis sensorial. Métodos para la evaluación de las modificaciones producidas en las sensaciones olfato-gustativas de los productos alimenticios debidas al envase.

UNE-ISO 11037:2013  UNE

Estado: Vigente / 2023-04-24

Análisis sensorial. Guía general para la evaluación sensorial del color de los productos.

UNE-ISO 4121:2006  UNE

Estado: Vigente / 2023-03-09

Análisis sensorial. Directrices para la utilización de escalas de respuestas cuantitativas. (ISO 4121:2003)

UNE-ISO 16779:2017  UNE

Estado: Vigente / 2023-03-09

Análisis sensorial. Evaluación (determinación y verificación) de la vida útil durante la conservación de productos alimenticios.

UNE 87022:1992  UNE

Estado: Vigente / 2022-05-10

Análisis sensorial. Utensilios. Copa para la degustación de vino.

UNE-ISO 5496:2007  UNE

Estado: Vigente / 2022-05-10

Análisis sensorial. Metodología. Iniciación y entrenamiento de jueces en la detección y reconocimiento de olores. (ISO 5496:2006)

UNE-ISO 13300-1:2007  UNE

Estado: Vigente / 2022-05-10

Análisis sensorial. Guía general para el personal de los laboratorios de evaluación sensorial. Parte 1: Responsabilidades del personal. (ISO 13300-1:2006)

UNE-ISO 13300-2:2008  UNE

Estado: Vigente / 2022-05-10

Análisis sensorial. Guía general para el personal de los laboratorios de evaluación sensorial. Parte 2: Selección y formación de directores del jurado.

UNE-ISO 8587:2010  UNE

Estado: Vigente / 2022-05-10

Análisis sensorial. Metodología. Ordenación.

UNE-EN ISO 11132:2022  UNE

Estado: Vigente / 2022-05-04

Análisis sensorial. Metodología. Guía para la medición del desempeño de un panel sensorial descriptivo cuantitativo. (ISO 11132:2021).

UNE-EN ISO 4120:2022  UNE

Estado: Vigente / 2022-04-06

Análisis sensorial. Metodología. Prueba triangular. (ISO 4120:2021).

UNE-EN ISO 11136:2017/A1:2021  UNE

Estado: Vigente / 2021-11-24

Análisis sensorial. Metodología. Guía general para la realización de pruebas hedónicas con consumidores en una zona controlada. Modificación 1. (ISO 11136:2014/Amd 1:2020).

UNE-ISO 6658:2019  UNE

Estado: Vigente / 2019-02-27

Análisis sensorial. Metodología. Guía general.

UNE-ISO 5496:2007/Amd 1:2019  UNE

Estado: Vigente / 2019-02-27

Análisis sensorial. Metodología. Iniciación y entrenamiento de jueces en la detección y reconocimiento de olores. Modificación 1.

UNE 87025:1996  UNE

Estado: Vigente / 2018-10-08

Análisis sensorial. Metodología. Perfil de textura.

UNE-ISO 11056:2018  UNE

Estado: Vigente / 2018-07-11

Análisis sensorial. Metodología. Método de estimación de la magnitud.

UNE-EN ISO 10399:2018  UNE

Estado: Vigente / 2018-03-01

Análisis sensorial. Metodología. Ensayo dúo-trío. (ISO 10399:2017) (Ratificada por la Asociación Española de Normalización en marzo de 2018.)

UNE-EN ISO 5495:2007  UNE

Estado: Vigente / 2018-02-01

Análisis sensorial. Metodología. Prueba de comparación por parejas (ISO 5495:2005 and ISO 5495:2005/Cor 1:2006) (Ratificada por la Asociación Española de Normalización en febrero de 2018.)

UNE 87028-1:1997  UNE

Estado: Vigente / 2018-01-29

Análisis sensorial. Metodología. Directrices para la preparación de muestras de legumbres para evaluar su textura.

UNE-EN ISO 8589:2010  UNE

Estado: Vigente / 2018-01-29

Análisis sensorial. Guía general para el diseño de una sala de cata. (ISO 8589:2007)

UNE-EN ISO 8589:2010/A1:2014  UNE

Estado: Vigente / 2018-01-29

Análisis sensorial. Guía general para el diseño de una sala de cata. (ISO 8589:2010/Amd 1:2014).

UNE-EN ISO 11136:2017  UNE

Estado: Vigente / 2017-12-27

Análisis sensorial. Metodología. Guía general para la realización de pruebas hedónicas con consumidores en una zona controlada. (ISO 11136:2014).

UNE-ISO 8587:2010/Amd 1:2017  UNE

Estado: Vigente / 2017-11-08

Análisis sensorial. Metodología. Ordenación.

UNE-EN ISO 5492:2010/A1:2017  UNE

Estado: Vigente / 2017-09-20

Análisis sensorial. Vocabulario. Modificación 1. (ISO 5492:2008/Amd 1:2016).

UNE-EN ISO 5495:2007/A1:2016  UNE

Estado: Vigente / 2017-09-01

Análisis sensorial. Metodología. Prueba de comparación por parejas. (ISO 5495:2005/Amd 1:2016) (Ratificada por la Asociación Española de Normalización en septiembre de 2017.)

UNE-EN ISO 13299:2017  UNE

Estado: Vigente / 2017-01-18

Análisis sensorial. Metodología. Guía general para establecer un perfil sensorial. (ISO 13299:2016).

UNE-ISO 13301:2007  UNE

Estado: Vigente / 2014-01-20

Análisis sensorial. Metodología. Guía general para la medición del olor, de la sensación olfato-gustativa y del gusto mediante el procedimiento de elección forzosa de una entre tres alternativas (EFA-3). (ISO 13301:2002)

UNE-ISO 16820:2010  UNE

Estado: Vigente / 2010-09-15

Análisis sensorial. Metodología. Análisis secuencial.

UNE-EN ISO 5492:2010  UNE

Estado: Vigente / 2010-05-12

Análisis sensorial. Vocabulario. (ISO 5492:2008)

ISO 16657:2023  ISO

Estado: Published / 2023-06-05

Sensory analysis — Apparatus — Olive oil tasting glass

ISO 8586:2023  ISO

Estado: Published / 2023-04-13

Sensory analysis — Selection and training of sensory assessors

ISO 11132:2021  ISO

Estado: Published / 2021-09-08

Sensory analysis — Methodology — Guidelines for the measurement of the performance of a quantitative descriptive sensory panel

ISO 11056:2021  ISO

Estado: Published / 2021-05-27

Sensory analysis — Methodology — Magnitude estimation method

ISO 20784:2021  ISO

Estado: Published / 2021-03-23

Sensory analysis — Guidance on substantiation for sensory and consumer product claims

ISO 4120:2021  ISO

Estado: Published / 2021-03-03

Sensory analysis — Methodology — Triangle test

ISO 22308-1:2021  ISO

Estado: Published / 2021-01-07

Cork bark selected as bottling product — Part 1: Sensory evaluation — Methodology for sensory evaluation by soaking

ISO 11036:2020  ISO

Estado: Published / 2020-05-29

Sensory analysis — Methodology — Texture profile

ISO 11136:2014/Amd 1:2020  ISO

Estado: Published / 2020-01-27

Sensory analysis — Methodology — General guidance for conducting hedonic tests with consumers in a controlled area — Amendment 1

ISO 3103:2019  ISO

Estado: Published / 2019-12-09

Tea — Preparation of liquor for use in sensory tests

ISO 16820:2019  ISO

Estado: Published / 2019-10-03

Sensory analysis — Methodology — Sequential analysis

ISO 20613:2019  ISO

Estado: Published / 2019-02-28

Sensory analysis — General guidance for the application of sensory analysis in quality control

ISO 5496:2006/Amd 1:2018  ISO

Estado: Published / 2018-05-03

Sensory analysis — Methodology — Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours — Amendment 1

ISO 13301:2018  ISO

Estado: Published / 2018-04-24

Sensory analysis — Methodology — General guidance for measuring odour, flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice (3-AFC) procedure

ISO 10399:2017  ISO

Estado: Published / 2017-12-07

Sensory analysis — Methodology — Duo-trio test

ISO 8588:2017  ISO

Estado: Published / 2017-07-21

Sensory analysis — Methodology — "A" - "not A" test