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UNE-EN ISO 11816-2:2024  UNE

Estado: Vigente / 2024-10-23

Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad fosfatasa alcalina. Parte 2: Método fluorimétrico para queso. (ISO 11816-2:2024).

ESPECIFICACION UNE 0084:2024  UNE

Estado: Vigente / 2024-07-31

Quesos de mezcla. Cuantificación del porcentaje de proteína de leche de vaca y/u oveja y/o cabra mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas dirigida (LC-MS) en formato PRM (Parallel Reaction Monitoring)

UNE-EN ISO 23319:2022  UNE

Estado: Vigente / 2022-10-11

Queso y productos de queso fundido, caseínas y caseinatos. Determinación del contenido en materia grasa. Método gravimétrico. (ISO 23319:2022).

UNE-EN ISO 24223:2022  UNE

Estado: Vigente / 2022-07-06

Queso. Directrices sobre la preparación de muestras destinadas a ensayos físicos y químicos. (ISO 24223: 2021).

UNE-EN ISO 9233-1:2018  UNE

Estado: Vigente / 2018-09-19

Queso, corteza de queso y queso fundido. Determinación del contenido de natamicina. Parte 1: Método por espectrometría de absorción molecular para corteza de queso. (ISO 9233-1:2018).

UNE-EN ISO 9233-2:2018  UNE

Estado: Vigente / 2018-09-19

Queso, corteza de queso y queso fundido. Determinación del contenido de natamicina. Parte 2: Método por cromatografía líquida de alta resolución para queso, corteza de queso y queso fundido. (ISO 9233-2:2018).

UNE-EN ISO 5534:2004  UNE

Estado: Vigente / 2013-01-11

Queso y queso fundido. Determinación del contenido total de materia seca (Método de referencia) (ISO 5534:2004)

UNE-EN ISO 1854:2009  UNE

Estado: Vigente / 2009-02-25

Queso de suero. Determinación del contenido de materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia) (ISO 1854:2008)

UNE-EN ISO 5943:2007  UNE

Estado: Vigente / 2007-02-28

Queso y queso fundido. Determinación del contenido de cloruro. Método por valoración potenciométrica (ISO 5943:2006)

UNE 34879:1986  UNE

Estado: Vigente / 1986-03-15

Queso de suero (requesón). Determinación del contenido en extracto seco. Método de referencia.

UNE 34871:1986  UNE

Estado: Vigente / 1986-01-15

Quesos fundidos. Determinación del contenido en proteínas.

UNE 34873:1986  UNE

Estado: Vigente / 1986-01-15

Queso y queso fundido. Determinación del contenido en fósforo. Método de referencia.

UNE 34875:1986  UNE

Estado: Vigente / 1986-01-15

Queso y queso fundido. Determinación del contenido en lactosa.

UNE 34876:1986  UNE

Estado: Vigente / 1986-01-15

Queso fundido. Cálculo del contenido, expresado en fósforo, de los emulgentes añadidos a base de fosfatos. Método de referencia.

UNE 34877:1986  UNE

Estado: Vigente / 1986-01-15

Queso fundido. Cálculo del contenido, expresado en ácido cítrico, en amulgentes añadidos a base de citratos. Método de referencia.

UNE 34874:1985  UNE

Estado: Vigente / 1985-12-15

Queso y queso fundido. Determinación del contenido en ácido cítrico. Método de referencia.

ISO 11816-2:2024  ISO

Estado: Published / 2024-01-12

Milk and milk products — Determination of alkaline phosphatase activity — Part 2: Fluorimetric method for cheese

ISO/TS 17996:2023  ISO

Estado: Published / 2023-02-06

Cheese — Determination of rheological properties by uniaxial compression at constant displacement rate

ISO 23319:2022  ISO

Estado: Published / 2022-03-29

Cheese and processed cheese products, caseins and caseinates — Determination of fat content — Gravimetric method

ISO 24223:2021  ISO

Estado: Published / 2021-11-03

Cheese — Guidance on sample preparation for physical and chemical testing

ISO 9233-1:2018  ISO

Estado: Published / 2018-03-06

Cheese, cheese rind and processed cheese — Determination of natamycin content — Part 1: Molecular absorption spectrometric method for cheese rind

ISO 9233-2:2018  ISO

Estado: Published / 2018-03-06

Cheese, cheese rind and processed cheese — Determination of natamycin content — Part 2: High-performance liquid chromatographic method for cheese, cheese rind and processed cheese

ISO/TS 19046-1:2017  ISO

Estado: Published / 2017-05-16

Cheese — Determination of propionic acid level by chromatography — Part 1: Method by gas chromatography

ISO/TS 19046-2:2017  ISO

Estado: Published / 2017-05-16

Cheese — Determination of propionic acid level by chromatography — Part 2: Method by ion exchange chromatography

ISO/TS 18083:2013  ISO

Estado: Published / 2013-07-03

Processed cheese products — Calculation of content of added phosphate expressed as phosphorus

ISO 5534:2004/Cor 1:2013  ISO

Estado: Published / 2013-06-12

Cheese and processed cheese — Determination of the total solids content (Reference method) — Technical Corrigendum 1

ISO 27871:2011  ISO

Estado: Published / 2011-10-06

Cheese and processed cheese — Determination of the nitrogenous fractions

ISO 2962:2010  ISO

Estado: Published / 2010-05-21

Cheese and processed cheese products — Determination of total phosphorus content — Molecular absorption spectrometric method

ISO/TS 27106:2009  ISO

Estado: Published / 2009-11-20

Cheese — Determination of nisin A content by LC-MS and LC-MS-MS

ISO 3432:2008  ISO

Estado: Published / 2008-01-08

Cheese — Determination of fat content — Butyrometer for Van Gulik method

ISO 3433:2008  ISO

Estado: Published / 2008-01-08

Cheese — Determination of fat content — Van Gulik method

ISO 12082:2006  ISO

Estado: Published / 2006-10-30

Processed cheese and processed cheese products — Calculation of the content of added citrate emulsifying agents and acidifiers/pH-controlling agents, expressed as citric acid

ISO 5943:2006  ISO

Estado: Published / 2006-10-03

Cheese and processed cheese products — Determination of chloride content — Potentiometric titration method

ISO/TS 2963:2006  ISO

Estado: Published / 2006-04-26

Cheese and processed cheese products — Determination of citric acid content — Enzymatic method

ISO 1740:2004  ISO

Estado: Published / 2004-11-25

Milkfat products and butter — Determination of fat acidity (Reference method)

ISO 2920:2004  ISO

Estado: Published / 2004-10-18

Whey cheese — Determination of dry matter (Reference method)

ISO 5534:2004  ISO

Estado: Published / 2004-05-13

Cheese and processed cheese — Determination of the total solids content (Reference method)

ISO 5765-2:2002  ISO

Estado: Published / 2002-09-26

Dried milk, dried ice-mixes and processed cheese — Determination of lactose content — Part 2: Enzymatic method utilizing the galactose moiety of the lactose

ISO 5765-1:2002  ISO

Estado: Published / 2002-09-26

Dried milk, dried ice-mixes and processed cheese — Determination of lactose content — Part 1: Enzymatic method utilizing the glucose moiety of the lactose

UNE-EN ISO 11816-2:2017  UNE

Estado: Anulada / 2024-10-23

Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 2: Método fluorimétrico para queso. (ISO 11816-2:2016).

UNE-EN ISO 1735:2005  UNE

Estado: Anulada / 2022-10-11

Queso y queso fundido. Determinación del contenido en materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia) (ISO 1735:2004)

UNE-EN ISO 9233-2:2013  UNE

Estado: Anulada / 2018-09-19

Queso, corteza de queso y queso fundido. Determinación del contenido de natamicina. Parte 2: Método por cromatografía líquida de alta resolución para queso, corteza de queso y queso fundido. (ISO 9233-2:2007 incluyendo Amd 1:2012).

UNE-EN ISO 9233-1:2013  UNE

Estado: Anulada / 2018-09-19

Queso, corteza de queso y queso fundido. Determinación del contenido de natamicina. Parte 1: Método por espectrometría de absorción molecular para corteza de queso. (ISO 9233-1:2007 incluyendo Amd 1:2012).

UNE 34872:1986  UNE

Estado: Anulada / 2017-05-25

Quesos fundidos. Determinación del contenido en cenizas.

UNE-EN ISO 11816-2:2003  UNE

Estado: Anulada / 2017-03-08

Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 2: Método fluorimétrico para el queso (ISO 11816-2:2003)

UNE-EN ISO 1854:2000  UNE

Estado: Anulada / 2009-02-25

Queso de suero. Determinación del contenido de materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia). (ISO 1854:1999).

UNE-EN ISO 1854:2002 ERRATUM  UNE

Estado: Anulada / 2009-02-25

Queso de suero. Determinación del contenido de materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia). (ISO 1854:1999).

UNE 34869:1986  UNE

Estado: Anulada / 2008-02-07

Queso y queso fundido. Determinación del contenido en extracto seco total.

UNE 34878:1986  UNE

Estado: Anulada / 2008-02-07

Quesos pasteurizados estabilizados. Determinación de la actividad fosfatasica. Método de referencia.

UNE 34882:1986  UNE

Estado: Anulada / 2007-02-28

Quesos y quesos fundidos. Determinación del contenido en cloruros. Método por valoración potenciométrica.