ESPECIFICACION UNE 0084:2024

Quesos de mezcla. Cuantificación del porcentaje de proteína de leche de vaca y/u oveja y/o cabra mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas dirigida (LC-MS) en formato PRM (Parallel Reaction Monitoring)

Mixed-milk cheeses. Quantification of the percentage of cow's and/or sheep's and/or goat's milk protein by liquid chromatography coupled to mass spectrometry (LC-MS) in Parallel Reaction Monitoring (PRM) format.

Fromages au lait mixte. Quantification du pourcentage de protéines de lait de vache et/ou de brebis et/ou de chèvre par chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse dirigée (LC-MS) en format PRM (Parallel Reaction Monitoring).