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ESPECIFICACION UNE 0084:2024  UNE

Estado: Vigente / 2024-07-31

Quesos de mezcla. Cuantificación del porcentaje de proteína de leche de vaca y/u oveja y/o cabra mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas dirigida (LC-MS) en formato PRM (Parallel Reaction Monitoring)

UNE-EN ISO 21187:2021  UNE

Estado: Vigente / 2021-11-03

Leche. Determinación cuantitativa de la calidad bacteriológica. Directrices para el establecimiento y verificación de una relación de conversión entre los resultados de un método alternativo y los resultados de un método de referencia. (ISO 21187:2021).

UNE-EN ISO 22184:2021  UNE

Estado: Vigente / 2021-10-13

Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de azúcares. Método de cromatografía de intercambio aniónico de alta resolución con detección amperométrica de pulsos (HPAEC-PAD). (ISO 22184:2021).

UNE-EN ISO 6887-5:2021  UNE

Estado: Vigente / 2021-03-03

Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 5: Reglas específicas para la preparación de leche y productos lácteos. (ISO 6887-5:2020).

UNE-EN ISO 22964:2017  UNE

Estado: Vigente / 2017-11-15

Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección de Cronobacter spp. (ISO 22964:2017).

UNE-EN ISO 6887-6:2013  UNE

Estado: Vigente / 2017-10-11

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 6: Reglas específicas para la preparación de muestras tomadas en la etapa de la producción primaria. (ISO 6887-6:2013).

UNE-EN ISO 6887-5:2011 ERRATUM:2011  UNE

Estado: Anulada / 2021-03-03

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 5: Reglas específicas para la preparación de leche y productos lácteos. (ISO 6887-5:2010)

UNE-EN ISO 6887-5:2011  UNE

Estado: Anulada / 2021-03-03

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 5: Reglas específicas para la preparación de leche y productos lácteos. (ISO 6887-5:2010)

UNE-EN ISO 707:2009  UNE

Estado: Vigente / 2009-03-18

Leche y productos lácteos. Directrices para la toma de muestras. (ISO 707:2008)

UNE-EN ISO 7208:2009  UNE

Estado: Vigente / 2009-02-25

Leche desnatada, lactosuero y mazada. Determinación del contenido en materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia). (ISO 7208:2008)

UNE-EN ISO 1736:2009  UNE

Estado: Vigente / 2012-03-19

Leche en polvo y productos lácteos en polvo. Determinación del contenido de materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia). (ISO 1736:2008)

UNE-EN ISO 8381:2009  UNE

Estado: Vigente / 2009-02-25

Alimentos infantiles a base de leche. Determinación del contenido de materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia) (ISO 8381:2008)

UNE-EN ISO 20541:2009  UNE

Estado: Vigente / 2009-01-28

Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrato. Método por reducción enzimática y espectrometría de absorción molecular tras reacción de Griess. (ISO 20541.2008)

UNE-EN ISO 21187:2007  UNE

Estado: Anulada / 2021-11-03

Leche. Determinación cuantitativa de la calidad bacteriológica. Directrices para el establecimiento y verificación de una relación de conversión entre los resultados de los métodos de rutina y los resultados de de los métodos de anclaje (ISO 21187:2004)

UNE-EN ISO 18330:2004  UNE

Estado: Vigente / 2008-10-01

Leche y productos lácteos. Directrices para la descripción normalizada de inmunoanálisis o análisis de receptores para la detección de residuos antimicrobianos.(ISO 18330:2003)

UNE-EN ISO 14891:2002  UNE

Estado: Vigente / 2013-01-11

Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Método de rutina utilizando combustión según el principio de Dumas. (ISO 14891:2002)

UNE-EN ISO 14673-2:2002  UNE

Estado: Anulada / 2004-09-03

Leche y productos lácteos. Determinación de los contenidos de nitratos y nitritos. Parte 2: Método basado en análisis de flujo discontinuo (Método de rutina). (ISO 14673-2:2001)

UNE-EN ISO 14673-3:2002  UNE

Estado: Anulada / 2004-09-03

Leche y productos lácteos. Determinación de los contenidos de nitratos y nitritos. Parte 3: Método basado en reducción con cadmio y análisis de inyección de flujo con diálisis en línea (Método de rutina). (ISO14673-3:2001)

UNE-EN ISO 14673-1:2002  UNE

Estado: Anulada / 2004-09-03

Leche y productos lácteos. Determinación de los contenidos de nitratos y nitritos. Parte 1: Método por reducción con cadmio y espectrometría. (ISO 14673-1:2001)

UNE-EN ISO 8261:2002  UNE

Estado: Anulada / 2011-03-30

Leche y productos lácteos. Directrices generales para la preparación de muestras para análisis, suspensiones iniciales y diluciones decimales para el análisis microbiológico. (ISO 8261:2001)

UNE-EN ISO 8381:2001  UNE

Estado: Anulada / 2009-02-25

Alimentos infantiles a base de leche. Determinación del contenido de materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia). (ISO 8381:2000)

UNE-EN ISO 1736:2001  UNE

Estado: Anulada / 2009-02-25

Leche en polvo y productos lácteos en polvo. Determinación del contenido de materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia). (ISO 1736:2000)

UNE-EN ISO 7208:2000  UNE

Estado: Anulada / 2009-02-25

Leche desnatada, lactosuero y mazada. Determinación del contenido en materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia). (ISO 7208:1999).

UNE-EN ISO 707:1998  UNE

Estado: Anulada / 2009-03-18

Leche y productos lácteos. Guía de las técnicas de muestreo. (ISO 707:1997).

UNE 34821:1986  UNE

Estado: Vigente / 1986-12-15

Leche y productos lácteos. Recuento de levaduras y hongos. (Recuento de colonias a 25 grados centígrados).

UNE 34836:1986  UNE

Estado: Vigente / 1986-03-15

Leche y productos lácteos. Determinación del contenido en hierro. (Método fotométrico de referencia).

UNE 34817:1985  UNE

Estado: Vigente / 1985-04-15

Leche y productos lácteos. Recuento de bacterias coliformes. (Método de referencia y métodos de rutina).

UNE 34820:1985  UNE

Estado: Vigente / 1985-03-15

Leche y productos lácteos. Detección de la termonucleasa procedente de staphylococcus coagulasa positiva. Método normalizado.

UNE 34808:1985  UNE

Estado: Anulada / 2017-04-06

Leche y productos lácteos. Recuento de organismos lipoliticos. Método normalizado.

UNE 34818:1985  UNE

Estado: Anulada / 2007-12-27

Leche y productos lácteos. Investigación de salmonella. Método de referencia.

UNE 34828:1983  UNE

Estado: Anulada / 1998-07-22

LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. GUIA DE LAS TECNICAS DE MUESTREO

UNE 34833:1983  UNE

Estado: Vigente / 1983-05-15

Leche y productos lácteos. Determinación del contenido en cobre. Método fotométrico de referencia.

UNE 34834:1983  UNE

Estado: Vigente / 1983-03-15

Leche y productos lácteos. Determinación de lactosa en presencia de otras substancias reductoras.

UNE-EN ISO 21187:2005  UNE

Estado: Anulada / 2007-01-30

Leche. Determinación cuantitativa de la calidad bacteriológica. Directrices para el establecimiento y verificación de una relación de conversión entre los resultados del método de rutina y los resultados de anclaje (ISO 21187:2004) (Ratificada por AENOR en agosto de 2006.)

ISO 22662:2024  ISO

Estado: Published / 2024-03-07

Milk and milk products — Determination of lactose content by high-performance liquid chromatography (reference method)

ISO 22935-1:2023  ISO

Estado: Published / 2023-04-12

Milk and milk products — Sensory analysis — Part 1: Recruitment, selection, training and monitoring of assessors

ISO 22935-2:2023  ISO

Estado: Published / 2023-04-12

Milk and milk products — Sensory analysis — Part 2: Methods for sensory evaluation

ISO 22935-3:2023  ISO

Estado: Published / 2023-04-12

Milk and milk products — Sensory analysis — Part 3: Method for evaluation of compliance with product specifications for sensory properties by scoring

ISO/TS 23758:2021  ISO

Estado: Published / 2021-08-04

Guidelines for the validation of qualitative screening methods for the detection of residues of veterinary drugs in milk and milk products

ISO 21187:2021  ISO

Estado: Published / 2021-02-23

Milk — Quantitative determination of microbiological quality — Guidance for establishing and verifying a conversion relationship between results of an alternative method and anchor method results

ISO 22184:2021  ISO

Estado: Published / 2021-02-03

Milk and milk products — Determination of the sugar contents — High performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection method (HPAEC-PAD)

ISO 21543:2020  ISO

Estado: Published / 2020-10-06

Milk and milk products — Guidelines for the application of near infrared spectrometry

ISO 22186:2020  ISO

Estado: Published / 2020-09-23

Milk and milk products — Determination of nitrofurazone

ISO 23293:2020  ISO

Estado: Published / 2020-02-12

Milk-based infant formula powders — Quantification of whey protein content by sodium dodecyl sulfate-capillary gel electrophoresis (SDS-CGE)

ISO 19662:2018  ISO

Estado: Published / 2018-02-08

Milk — Determination of fat content — Acido-butyrometric (Gerber method)

ISO/TS 19046-1:2017  ISO

Estado: Published / 2017-05-16

Cheese — Determination of propionic acid level by chromatography — Part 1: Method by gas chromatography

ISO/TS 19046-2:2017  ISO

Estado: Published / 2017-05-16

Cheese — Determination of propionic acid level by chromatography — Part 2: Method by ion exchange chromatography

ISO 22964:2017  ISO

Estado: Published / 2017-04-04

Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection of Cronobacter spp.

ISO 27105:2016  ISO

Estado: Published / 2016-03-24

Milk and cheese — Determination of hen's egg white lysozyme content by high performance liquid chromatography

ISO 15163:2012  ISO

Estado: Published / 2012-05-15

Milk and milk products — Calf rennet and adult bovine rennet — Determination by chromatography of chymosin and bovine pepsin contents