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ESPECIFICACION UNE 0084:2024  UNE

Estado: Vigente / 2024-07-31

Quesos de mezcla. Cuantificación del porcentaje de proteína de leche de vaca y/u oveja y/o cabra mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas dirigida (LC-MS) en formato PRM (Parallel Reaction Monitoring)

UNE-EN ISO 21187:2021  UNE

Estado: Vigente / 2021-11-03

Leche. Determinación cuantitativa de la calidad bacteriológica. Directrices para el establecimiento y verificación de una relación de conversión entre los resultados de un método alternativo y los resultados de un método de referencia. (ISO 21187:2021).

UNE-EN ISO 22184:2021  UNE

Estado: Vigente / 2021-10-13

Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de azúcares. Método de cromatografía de intercambio aniónico de alta resolución con detección amperométrica de pulsos (HPAEC-PAD). (ISO 22184:2021).

UNE-EN ISO 6887-5:2021  UNE

Estado: Vigente / 2021-03-03

Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 5: Reglas específicas para la preparación de leche y productos lácteos. (ISO 6887-5:2020).

UNE-EN ISO 22964:2017  UNE

Estado: Vigente / 2017-11-15

Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección de Cronobacter spp. (ISO 22964:2017).

UNE-EN ISO 6887-6:2013  UNE

Estado: Vigente / 2017-10-11

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 6: Reglas específicas para la preparación de muestras tomadas en la etapa de la producción primaria. (ISO 6887-6:2013).

UNE-EN ISO 14891:2002  UNE

Estado: Vigente / 2013-01-11

Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Método de rutina utilizando combustión según el principio de Dumas. (ISO 14891:2002)

UNE-EN ISO 1736:2009  UNE

Estado: Vigente / 2012-03-19

Leche en polvo y productos lácteos en polvo. Determinación del contenido de materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia). (ISO 1736:2008)

UNE-EN ISO 707:2009  UNE

Estado: Vigente / 2009-03-18

Leche y productos lácteos. Directrices para la toma de muestras. (ISO 707:2008)

UNE-EN ISO 7208:2009  UNE

Estado: Vigente / 2009-02-25

Leche desnatada, lactosuero y mazada. Determinación del contenido en materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia). (ISO 7208:2008)

UNE-EN ISO 8381:2009  UNE

Estado: Vigente / 2009-02-25

Alimentos infantiles a base de leche. Determinación del contenido de materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia) (ISO 8381:2008)

UNE-EN ISO 20541:2009  UNE

Estado: Vigente / 2009-01-28

Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrato. Método por reducción enzimática y espectrometría de absorción molecular tras reacción de Griess. (ISO 20541.2008)

UNE-EN ISO 18330:2004  UNE

Estado: Vigente / 2008-10-01

Leche y productos lácteos. Directrices para la descripción normalizada de inmunoanálisis o análisis de receptores para la detección de residuos antimicrobianos.(ISO 18330:2003)

UNE 34821:1986  UNE

Estado: Vigente / 1986-12-15

Leche y productos lácteos. Recuento de levaduras y hongos. (Recuento de colonias a 25 grados centígrados).

UNE 34836:1986  UNE

Estado: Vigente / 1986-03-15

Leche y productos lácteos. Determinación del contenido en hierro. (Método fotométrico de referencia).

UNE 34817:1985  UNE

Estado: Vigente / 1985-04-15

Leche y productos lácteos. Recuento de bacterias coliformes. (Método de referencia y métodos de rutina).

UNE 34820:1985  UNE

Estado: Vigente / 1985-03-15

Leche y productos lácteos. Detección de la termonucleasa procedente de staphylococcus coagulasa positiva. Método normalizado.

UNE 34833:1983  UNE

Estado: Vigente / 1983-05-15

Leche y productos lácteos. Determinación del contenido en cobre. Método fotométrico de referencia.

UNE 34834:1983  UNE

Estado: Vigente / 1983-03-15

Leche y productos lácteos. Determinación de lactosa en presencia de otras substancias reductoras.

ISO 22662:2024  ISO

Estado: Published / 2024-03-07

Milk and milk products — Determination of lactose content by high-performance liquid chromatography (reference method)

ISO 22935-1:2023  ISO

Estado: Published / 2023-04-12

Milk and milk products — Sensory analysis — Part 1: Recruitment, selection, training and monitoring of assessors

ISO 22935-2:2023  ISO

Estado: Published / 2023-04-12

Milk and milk products — Sensory analysis — Part 2: Methods for sensory evaluation

ISO 22935-3:2023  ISO

Estado: Published / 2023-04-12

Milk and milk products — Sensory analysis — Part 3: Method for evaluation of compliance with product specifications for sensory properties by scoring

ISO/TS 23758:2021  ISO

Estado: Published / 2021-08-04

Guidelines for the validation of qualitative screening methods for the detection of residues of veterinary drugs in milk and milk products

ISO 21187:2021  ISO

Estado: Published / 2021-02-23

Milk — Quantitative determination of microbiological quality — Guidance for establishing and verifying a conversion relationship between results of an alternative method and anchor method results

ISO 22184:2021  ISO

Estado: Published / 2021-02-03

Milk and milk products — Determination of the sugar contents — High performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection method (HPAEC-PAD)

ISO 21543:2020  ISO

Estado: Published / 2020-10-06

Milk and milk products — Guidelines for the application of near infrared spectrometry

ISO 22186:2020  ISO

Estado: Published / 2020-09-23

Milk and milk products — Determination of nitrofurazone

ISO 23293:2020  ISO

Estado: Published / 2020-02-12

Milk-based infant formula powders — Quantification of whey protein content by sodium dodecyl sulfate-capillary gel electrophoresis (SDS-CGE)

ISO 19662:2018  ISO

Estado: Published / 2018-02-08

Milk — Determination of fat content — Acido-butyrometric (Gerber method)

ISO/TS 19046-1:2017  ISO

Estado: Published / 2017-05-16

Cheese — Determination of propionic acid level by chromatography — Part 1: Method by gas chromatography

ISO/TS 19046-2:2017  ISO

Estado: Published / 2017-05-16

Cheese — Determination of propionic acid level by chromatography — Part 2: Method by ion exchange chromatography

ISO 22964:2017  ISO

Estado: Published / 2017-04-04

Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection of Cronobacter spp.

ISO 27105:2016  ISO

Estado: Published / 2016-03-24

Milk and cheese — Determination of hen's egg white lysozyme content by high performance liquid chromatography

ISO 15163:2012  ISO

Estado: Published / 2012-05-15

Milk and milk products — Calf rennet and adult bovine rennet — Determination by chromatography of chymosin and bovine pepsin contents

ISO/TS 17193:2011  ISO

Estado: Published / 2011-12-08

Milk — Determination of the lactoperoxidase activity — Photometric method (Reference method)

ISO 13082:2011  ISO

Estado: Published / 2011-11-10

Milk and milk products — Determination of the lipase activity of pregastric lipase preparation

ISO/TS 15495:2010  ISO

Estado: Published / 2010-10-20

Milk, milk products and infant formulae — Guidelines for the quantitative determination of melamine and cyanuric acid by LC-MS/MS

ISO 10932:2010  ISO

Estado: Published / 2010-06-07

Milk and milk products — Determination of the minimal inhibitory concentration (MIC) of antibiotics applicable to bifidobacteria and non-enterococcal lactic acid bacteria (LAB)

ISO 6732:2010  ISO

Estado: Published / 2010-05-21

Milk and milk products — Determination of iron content — Spectrometric method (Reference method)

ISO 11813:2010  ISO

Estado: Published / 2010-05-21

Milk and milk products — Determination of zinc content — Flame atomic absorption spectrometric method

ISO 29981:2010  ISO

Estado: Published / 2010-01-19

Milk products — Enumeration of presumptive bifidobacteria — Colony count technique at 37 degrees C

ISO 3890-1:2009  ISO

Estado: Published / 2009-10-09

Milk and milk products — Determination of residues of organochlorine compounds (pesticides) — Part 1: General considerations and extraction methods

ISO 3890-2:2009  ISO

Estado: Published / 2009-10-09

Milk and milk products — Determination of residues of organochlorine compounds (pesticides) — Part 2: Test methods for crude extract purification and confirmation

ISO 11870:2009  ISO

Estado: Published / 2009-09-24

Milk and milk products — Determination of fat content — General guidance on the use of butyrometric methods

ISO/TS 11059:2009  ISO

Estado: Published / 2009-07-17

Milk and milk products — Method for the enumeration of Pseudomonas spp.

ISO 26323:2009  ISO

Estado: Published / 2009-06-18

Milk products — Determination of the acidification activity of dairy cultures by continuous pH measurement (CpH)

ISO 20541:2008  ISO

Estado: Published / 2008-08-26

Milk and milk products — Determination of nitrate content — Method by enzymatic reduction and molecular-absorption spectrometry after Griess reaction

ISO 707:2008  ISO

Estado: Published / 2008-08-11

Milk and milk products — Guidance on sampling

ISO 9231:2008  ISO

Estado: Published / 2008-07-10

Milk and milk products — Determination of the benzoic and sorbic acid contents