Comité:
SC 3 Vinagres
SC 4 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales
SC 5 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
SC 6 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal
SC 8 Especias, hierbas culinarias y condimentos
SC 9 Cereales y productos derivados
SC 10 Autenticidad de los alimentos
GT 2 Productos cárnicos curado-madurado
GT 3 Levadura de panificación
ISO/TC 34 Productos alimenticios*
CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales
CEN/TC 302 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
CEN/TC 307 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal y subproductos. Métodos de muestreo y análisis
CEN/TC 327 Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis
CEN/TC 338 Cereales y sus derivados
CEN/TC 453 Complementos nutricionales compatibles con la prevención del dopaje
CEN/TC 460 Autenticidad de los alimentos
CEN/WS 083 Carne de pollo separada mecánicamente
* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.
Normas elaboradas por el comité: CTN 34: 1406
Estado: ANULADA / 2017-06-28
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación de la masa convencional por volumen (peso libre en el aire). (ISO 6883:2007).
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del contenido de impurezas insolubles. (ISO 663:2007)
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del contenido en agua. Método de Karl Fischer (libre de piridina). (ISO 8534:2008)
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del índice de peróxido. Determinación del punto final yodométrico (visual). (ISO 3690:2007, versión corregida 2009-05-15)
Estado: ANULADA / 2017-06-14
Derivados de aceites y grasas. Ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME). Determinación de la estabilidad frente a la oxidación (ensayo de oxidación acelerada).
Productos alimenticios. Determinación de saxitoxina y dc-saxitoxina en mejillones. Método por HPLC con derivatización precolumna mediante oxidación con peróxido o peryodato.
Estado: ANULADA / 2017-05-31
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del índice de refracción. (ISO 6320:2000)
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del índice de refracción. (ISO 6320:2000/Cor.1:2006)
Estado: ANULADA / 2017-05-26
Leche y productos lácteos. Determinación de Salmonella spp (ISO 6785:2001)
Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal. Método horizontal para la detección de Salmonela spp. (ISO 6579:2002)
Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal. Método horizontal para la detección de Salmonela spp. Modificación 1: Anexo D: Detección de Salmonella spp. en heces de animales y en muestras ambientales en la etapa de producción primaria. (ISO 6579:2002/Amd 1:2007)
Estado: ANULADA / 2017-05-25
Grasa de leche. Detección de grasa vegetal por cromatografía de gases esteroles.
Quesos fundidos. Determinación del contenido en cenizas.
Estado: ANULADA / 2017-05-17
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del contenido de cadmio mediante espectrometría de absorción atómica directa en horno de grafito. (ISO 15774:2000)
Productos alimenticios. Determinación de ácidos domóicos en mejillones mediante HPLC.
Estado: ANULADA / 2017-04-06
Aceite de mantequilla. Determinación del contenido en agua. Método de Karl Fischer.
Aceite de mantequilla. Determinación del contenido en materia grasa.
Grasa de leche anhidra, aceite de mantequilla anhidro o grasa butírica anhidra, aceite de mantequilla o grasa butírica, ghee. Normas de composición.
Grasa de leche. Detección de grasas vegetales por cromatografía en capa fina de los acetatos de esterol.
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