Comité:
SC 3 Vinagres
SC 4 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales
SC 5 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
SC 6 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal
SC 8 Especias, hierbas culinarias y condimentos
SC 9 Cereales y productos derivados
SC 10 Autenticidad de los alimentos
GT 2 Productos cárnicos curado-madurado
GT 3 Levadura de panificación
ISO/TC 34 Productos alimenticios*
CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales
CEN/TC 302 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
CEN/TC 307 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal y subproductos. Métodos de muestreo y análisis
CEN/TC 327 Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis
CEN/TC 338 Cereales y sus derivados
CEN/TC 453 Complementos nutricionales compatibles con la prevención del dopaje
CEN/TC 460 Autenticidad de los alimentos
CEN/WS 083 Carne de pollo separada mecánicamente
* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.
Normas elaboradas por el comité: CTN 34: 1398
Estado: ANULADA / 2017-05-26
Leche y productos lácteos. Determinación de Salmonella spp (ISO 6785:2001)
Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal. Método horizontal para la detección de Salmonela spp. (ISO 6579:2002)
Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal. Método horizontal para la detección de Salmonela spp. Modificación 1: Anexo D: Detección de Salmonella spp. en heces de animales y en muestras ambientales en la etapa de producción primaria. (ISO 6579:2002/Amd 1:2007)
Estado: ANULADA / 2017-05-25
Grasa de leche. Detección de grasa vegetal por cromatografía de gases esteroles.
Quesos fundidos. Determinación del contenido en cenizas.
Estado: ANULADA / 2017-05-17
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del contenido de cadmio mediante espectrometría de absorción atómica directa en horno de grafito. (ISO 15774:2000)
Productos alimenticios. Determinación de ácidos domóicos en mejillones mediante HPLC.
Estado: ANULADA / 2017-04-06
Aceite de mantequilla. Determinación del contenido en agua. Método de Karl Fischer.
Aceite de mantequilla. Determinación del contenido en materia grasa.
Grasa de leche anhidra, aceite de mantequilla anhidro o grasa butírica anhidra, aceite de mantequilla o grasa butírica, ghee. Normas de composición.
Grasa de leche. Detección de grasas vegetales por cromatografía en capa fina de los acetatos de esterol.
Grasa de leche. Detección de grasas vegetales por el test de acetato de fitosterol.
Grasa de leche. Determinación de índices de ácidos grasos volátiles solubles e insolubles.
Leche. Detección de penicilina mediante la técnica que utiliza discos de papel de filtro.
Leche. Determinación del contenido en lactosa.
Leche. Determinación del contenido en proteínas por el método al negro amido. (Método de rutina).
Leche en polvo. Guía para la investigación de agentes neutralizantes.
Leche esterilizada. Métodos de control.
Leche y productos lácteos. Recuento de organismos lipoliticos. Método normalizado.
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