Comité

Comité:

CTN 34 - Productos alimentarios

Secretaría:

FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

Campo de Actividad:

Normalización de:

Los productos alimenticios y alimentos transformados destinados a la alimentación humana y animal, en los aspectos de:

- Terminología;

- Muestreos;

- Métodos de ensayo y análisis;

- Especificaciones de producto;

- Condiciones de seguridad. Manipulación y transporte;

- Almacenamiento;

- Envasado y etiquetado.

Con exclusión de:

- La metodología que permite realizar el examen de las propiedades organolépticas mediante los sentidos y las técnicas adecuadas para objetivar los resultados con ayuda de métodos estadísticos apropiados competencia del CTN 87.

- Los productos alimenticios no transformados, destinados al consumo en su estado natural y los sistemas para su producción u obtención y cualquier otro aspecto relacionado con los mismos, que serán objeto del órgano técnico de normalización correspondiente.

- Los aceites para pinturas o barnices competencia del CTN 48 "Pinturas y barnices".

Estructura:

SC 4 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

SC 5 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo

SC 6 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal

SC 8 Especias, hierbas culinarias y condimentos

SC 9 Cereales y productos derivados

SC 10 Autenticidad de los alimentos

GT 2 Productos cárnicos curado-madurado

GT 3 Levadura de panificación

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34 Productos alimenticios*

CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

CEN/TC 302 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo

CEN/TC 307 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal y subproductos. Métodos de muestreo y análisis

CEN/TC 327 Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis

CEN/TC 338 Cereales y sus derivados

CEN/TC 453 Complementos nutricionales compatibles con la prevención del dopaje

CEN/TC 460 Autenticidad de los alimentos

CEN/WS 083 Carne de pollo separada mecánicamente

* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.

Normas elaboradas por el comité: CTN 34: 1393

UNE-EN 15782:2010

Estado: VIGENTE / 2024-03-04

Alimentos para animales. Determinación de nicarbazina. Método por cromatografía líquida de alta resolución.

UNE-EN 15792:2010

Estado: VIGENTE / 2024-03-04

Alimentos para animales. Determinación de zearalenona en alimentos para animales. Método por cromatografía líquida de alta resolución con detección por fluorescencia y purificación en columna de inmunoafinidad.

UNE-EN ISO 734:2024

Estado: VIGENTE / 2024-02-21

Harinas de semillas oleaginosas. Determinación del contenido de aceite. Método por extracción con hexano (o éter de petróleo). (ISO 734:2023).

UNE-EN ISO 11746:2024

Estado: VIGENTE / 2024-02-14

Arroz. Determinación de las características biométricas de los granos. (ISO 11746:2020).

UNE-EN ISO 27971:2024

Estado: VIGENTE / 2024-02-14

Cereales y productos de cereales. Trigo común (Triticum aestivum L.). Determinación de las propiedades alveográficas de una masa a una hidratación constante preparada a partir de harinas comerciales o harinas para ensayo y metodología para el ensayo de molienda. (ISO 27971:2023).

UNE-EN 16204:2012

Estado: VIGENTE / 2024-01-29

Productos alimenticios. Determinación de toxinas algales lipofilas(DSP-toxinas, Yesotoxinas, Azaspiracidas, Pectenotoxinas) en crustáceos y productos de crustáceos mediante LC-MS/MS.

UNE-EN ISO 10272-2:2018/A1:2024

Estado: VIGENTE / 2024-01-24

Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y enumeración de Campylobacter spp. Parte 2: Técnica de recuento de colonias. Modificación 1: Incorporación de métodos para la confirmación e identificación molecular de Campylobacter spp. termotolerante, y modificación de los ensayos de rendimiento de los medios de cultivo. (ISO 10272-2:2017/Amd 1:2023).

UNE-EN 16160:2012

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales. Determinación de ácido hidrociánico mediante HPLC.

UNE-EN 16278:2012

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales. Determinación de arsénico inorgánico mediante generación de hidruro por espectrometría de absorción atómica (HG-AAS) tras extracción por microondas y separación mediante extracción en fase sólida (SPE).

UNE-EN 16206:2012

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales. Determinación de arsénico mediante espectrometría de absorción atómica con generación de hidruro(HGAAS) tras digestión a presión por microondas (extracción con ácido nítrico al 65% y peróxido de hidrógeno al 30%).

UNE-EN 16162:2012

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales. Determinación de decoquinato mediante HPLC con detección por fluorescencia.

UNE-EN 16006:2011

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales. Determinación de la suma de fumosinas B1 y B2 en alimentos compuestos para animales con purificación por inmunoafinidad y RP-HPLC con detección por fluorescencia tras transformación química pre o postcolumna.

UNE-EN 16277:2012

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales. Determinación de mercurio mediante espectrometría de absorción atómica con vapor frío (CVAAS) tras digestión a presión con microondas (extracción con ácido nítrico al 65% y peróxido de hidrógeno al 30%).

UNE-EN 16007:2011

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales. Determinación de ocratoxina A en alimentos para animales mediante purificación en columna de inmunoafinidad y cromatografía líquida de alta resolución con detección por fluorescencia.

UNE-EN 16159:2012

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales. Determinación de selenio por espectrometría de absorción atómica con generación de hidruro (HGAAS) tras digestión con microondas (extracción con ácido nítrico al 65% y peróxido de hidrógeno al 30%).

UNE-EN 16279:2012

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales. Determinación del contenido de fluoruro tras tratamiento con ácido clorhídrico mediante método de electrodo sensible a los iones (ISE).

UNE-EN 16158:2012

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales. Determinación del contenido de semduramicina. Método por cromatografía líquida utilizando un enfoque analítico en árbol.

UNE-EN 16936:2017

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales: Métodos de muestreo y análisis. Detección de los antibióticos tilosina, virginiamicina, espiramicina, zinc-bacitracina y avoparcina a niveles sub-aditivos en piensos compuestos mediante un ensayo de la placa microbiológica.

UNE-EN 16939:2018

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales: Métodos de muestreo y análisis. Detección de tilosina, espiramicina y virginiamicina. Cromatografía en capa fina y bioautografía.

UNE-EN 15550:2018

Estado: VIGENTE / 2024-01-01

Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis. Determinación de cadmio y plomo por espectrometría de absorción atómica en horno de grafito (GF-AAS) tras digestión a presión.

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