Comité:
SC 4 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales
SC 5 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
SC 6 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal
SC 8 Especias, hierbas culinarias y condimentos
SC 9 Cereales y productos derivados
SC 10 Autenticidad de los alimentos
GT 2 Productos cárnicos curado-madurado
GT 3 Levadura de panificación
ISO/TC 34 Productos alimenticios*
CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales
CEN/TC 302 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
CEN/TC 307 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal y subproductos. Métodos de muestreo y análisis
CEN/TC 327 Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis
CEN/TC 338 Cereales y sus derivados
CEN/TC 453 Complementos nutricionales compatibles con la prevención del dopaje
CEN/TC 460 Autenticidad de los alimentos
CEN/WS 083 Carne de pollo separada mecánicamente
* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.
Normas elaboradas por el comité: CTN 34: 1392
Estado: VIGENTE / 2024-02-21
Harinas de semillas oleaginosas. Determinación del contenido de aceite. Método por extracción con hexano (o éter de petróleo). (ISO 734:2023).
Estado: VIGENTE / 2024-02-14
Arroz. Determinación de las características biométricas de los granos. (ISO 11746:2020).
Cereales y productos de cereales. Trigo común (Triticum aestivum L.). Determinación de las propiedades alveográficas de una masa a una hidratación constante preparada a partir de harinas comerciales o harinas para ensayo y metodología para el ensayo de molienda. (ISO 27971:2023).
Estado: VIGENTE / 2024-01-29
Productos alimenticios. Determinación de toxinas algales lipofilas(DSP-toxinas, Yesotoxinas, Azaspiracidas, Pectenotoxinas) en crustáceos y productos de crustáceos mediante LC-MS/MS.
Estado: VIGENTE / 2024-01-24
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y enumeración de Campylobacter spp. Parte 2: Técnica de recuento de colonias. Modificación 1: Incorporación de métodos para la confirmación e identificación molecular de Campylobacter spp. termotolerante, y modificación de los ensayos de rendimiento de los medios de cultivo. (ISO 10272-2:2017/Amd 1:2023).
Estado: VIGENTE / 2024-01-01
Alimentos para animales. Determinación de ácido hidrociánico mediante HPLC.
Alimentos para animales. Determinación de arsénico inorgánico mediante generación de hidruro por espectrometría de absorción atómica (HG-AAS) tras extracción por microondas y separación mediante extracción en fase sólida (SPE).
Alimentos para animales. Determinación de arsénico mediante espectrometría de absorción atómica con generación de hidruro(HGAAS) tras digestión a presión por microondas (extracción con ácido nítrico al 65% y peróxido de hidrógeno al 30%).
Alimentos para animales. Determinación de decoquinato mediante HPLC con detección por fluorescencia.
Alimentos para animales. Determinación de la suma de fumosinas B1 y B2 en alimentos compuestos para animales con purificación por inmunoafinidad y RP-HPLC con detección por fluorescencia tras transformación química pre o postcolumna.
Alimentos para animales. Determinación de mercurio mediante espectrometría de absorción atómica con vapor frío (CVAAS) tras digestión a presión con microondas (extracción con ácido nítrico al 65% y peróxido de hidrógeno al 30%).
Alimentos para animales. Determinación de ocratoxina A en alimentos para animales mediante purificación en columna de inmunoafinidad y cromatografía líquida de alta resolución con detección por fluorescencia.
Alimentos para animales. Determinación de selenio por espectrometría de absorción atómica con generación de hidruro (HGAAS) tras digestión con microondas (extracción con ácido nítrico al 65% y peróxido de hidrógeno al 30%).
Alimentos para animales. Determinación del contenido de fluoruro tras tratamiento con ácido clorhídrico mediante método de electrodo sensible a los iones (ISE).
Alimentos para animales. Determinación del contenido de semduramicina. Método por cromatografía líquida utilizando un enfoque analítico en árbol.
Alimentos para animales: Métodos de muestreo y análisis. Detección de los antibióticos tilosina, virginiamicina, espiramicina, zinc-bacitracina y avoparcina a niveles sub-aditivos en piensos compuestos mediante un ensayo de la placa microbiológica.
Alimentos para animales: Métodos de muestreo y análisis. Detección de tilosina, espiramicina y virginiamicina. Cromatografía en capa fina y bioautografía.
Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis. Determinación de cadmio y plomo por espectrometría de absorción atómica en horno de grafito (GF-AAS) tras digestión a presión.
Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis. Determinación de elementos traza, metales pesados y otros elementos en los alimentos para animales por ICP-MS (multimétodo).
Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis. Determinación del calcio, sodio, fósforo, magnesio, potasio, azufre, hierro, zinc, cobre, manganeso y cobalto tras digestión bajo presión mediante ICP-AES.
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