UNE-ISO 13685:2011

Jengibre y sus oleorresinas. Determinación de los principales compuestos pungentes (gingeroles y sogaoles). Método utilizando cromatografía de alta resolución.

Ginger and its oleoresins. Determination of the main pungent components (gingerols and shogaols). Method using high-performance liquid chromatography.

Gingembre et oléoresines de gingembre. Dosage des principaux composés piqquants (gingérols et shogaols). Méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance.