Comité:
ISO/TC 34/SC 5
CEN/TC 302 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 5: 179
Estado: ANULADA / 2018-09-19
Queso, corteza de queso y queso fundido. Determinación del contenido de natamicina. Parte 1: Método por espectrometría de absorción molecular para corteza de queso. (ISO 9233-1:2007 incluyendo Amd 1:2012).
Queso, corteza de queso y queso fundido. Determinación del contenido de natamicina. Parte 2: Método por cromatografía líquida de alta resolución para queso, corteza de queso y queso fundido. (ISO 9233-2:2007 incluyendo Amd 1:2012).
Estado: ANULADA / 2017-05-26
Leche y productos lácteos. Determinación de Salmonella spp (ISO 6785:2001)
Estado: ANULADA / 2017-05-25
Grasa de leche. Detección de grasa vegetal por cromatografía de gases esteroles.
Quesos fundidos. Determinación del contenido en cenizas.
Estado: ANULADA / 2017-04-06
Aceite de mantequilla. Determinación del contenido en agua. Método de Karl Fischer.
Aceite de mantequilla. Determinación del contenido en materia grasa.
Grasa de leche anhidra, aceite de mantequilla anhidro o grasa butírica anhidra, aceite de mantequilla o grasa butírica, ghee. Normas de composición.
Grasa de leche. Detección de grasas vegetales por cromatografía en capa fina de los acetatos de esterol.
Grasa de leche. Detección de grasas vegetales por el test de acetato de fitosterol.
Grasa de leche. Determinación de índices de ácidos grasos volátiles solubles e insolubles.
Leche. Detección de penicilina mediante la técnica que utiliza discos de papel de filtro.
Leche. Determinación del contenido en lactosa.
Leche. Determinación del contenido en proteínas por el método al negro amido. (Método de rutina).
Leche en polvo. Guía para la investigación de agentes neutralizantes.
Leche esterilizada. Métodos de control.
Leche y productos lácteos. Recuento de organismos lipoliticos. Método normalizado.
Leche y suero en polvo. Método normalizado para el recuento de gérmenes totales. (Método de referencia).
Mantequilla. Determinación del contenido en extracto seco magro.
Mantequilla. Determinación del índice de refracción de la materia grasa. Método de referencia.
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