Comité:
CEN/TC 302 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
ISO/TC 34/SC 5
Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 5: 164
Estado: VIGENTE / 2020-07-22
Leche y productos lácteos. Determinación de la pureza de la grasa de la leche por análisis de triglicéridos mediante cromatografía de gases. (ISO 17678:2019).
Estado: VIGENTE / 2018-09-19
Queso, corteza de queso y queso fundido. Determinación del contenido de natamicina. Parte 1: Método por espectrometría de absorción molecular para corteza de queso. (ISO 9233-1:2018).
Queso, corteza de queso y queso fundido. Determinación del contenido de natamicina. Parte 2: Método por cromatografía líquida de alta resolución para queso, corteza de queso y queso fundido. (ISO 9233-2:2018).
Estado: VIGENTE / 2017-03-08
Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 2: Método fluorimétrico para queso. (ISO 11816-2:2016).
Estado: VIGENTE / 2016-09-21
Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Parte 4: Determinación del contenido de proteína y nitrógeno no proteico y cálculo del auténtico contenido de proteína (Método de referencia). (ISO 8968-4:2016)
Estado: VIGENTE / 2014-12-03
Leche. Recuento de bacterias. Protocolo para la evaluación de métodos alternativos. (ISO 16297:2013).
Estado: VIGENTE / 2014-05-14
Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Parte 1: Método Kjeldahl y cálculo de la proteína bruta. (ISO 8968-1:2014).
Estado: VIGENTE / 2014-02-26
Leche y productos lácteos. Determinación de actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para leche y bebidas a base de leche. (ISO 11816-1:2013).
Estado: VIGENTE / 2013-11-27
Lactosa. Determinación del contenido de agua. Método de Karl Fischer. (ISO 12779:2011).
Productos de grasa leche. Determinación del contenido de agua. Método de Karl Fischer. (ISO 5536:2009).
Estado: VIGENTE / 2013-10-11
Queso y queso fundido. Determinación del contenido en materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia) (ISO 1735:2004)
Estado: VIGENTE / 2013-02-21
Leche. Determinación del contenido de urea. Método enzimático basado en la diferencia en pH (Método de referencia). (ISO 14637:2004)
Estado: VIGENTE / 2013-01-11
Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitratos y nitritos. Parte 1: Método que utiliza reducción con cadmio y espectrometría. (ISO 14673-1:2004)
Leche. Determinación del contenido de nitrógeno. Parte 3: Método por digestión en bloque ( Método rápido de rutina semi-micro) (ISO 8968-3:2004)
Leche en polvo. Determinación del contenido de humedad (Método de referencia). (ISO 5537:2004).
Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitratos y nitritos. Parte 2: Método que utiliza análisis de flujo segmentado (Método de rutina) (ISO 14673-2:2004)
Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitratos y nitritos. Parte 3: Método que utiliza reducción con cadmio y análisis de inyección de flujo con diálisis en línea (Método de rutina). (ISO 14673-3:2004)
Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Método de rutina utilizando combustión según el principio de Dumas. (ISO 14891:2002)
Queso y queso fundido. Determinación del contenido total de materia seca (Método de referencia) (ISO 5534:2004)
Estado: VIGENTE / 2012-03-19
Leche en polvo y leche condensada. Determinación del contenido de materia grasa. Método gravimétrico (Método de referencia) (ISO 1737:2008)
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