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Comité:

CTN 34/SC 4 - ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. MÉTODOS HORIZONTALES

Secretaría:

FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

Relaciones Internacionales:

CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

ISO/TC 34/WG 20

ISO/TC 34/SC 9 Microbiología

ISO/TC 34/SC 16 Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares

Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 4: 282

UNE-ENV 14194:2007 EX

Estado: VIGENTE / 2017-01-01

Productos alimenticios. Determinación de saxitoxina y dc-saxitoxina en mejillones. Método de HPLC con transformación química post-columna.

UNE-EN ISO 16140-1:2016

Estado: VIGENTE / 2016-12-28

Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 1: Vocabulario. (ISO 16140-1:2016).

UNE-EN ISO 16140-2:2016

Estado: VIGENTE / 2016-12-28

Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 2: Protocolo para la validación de métodos alternativos (registrados) frente a los métodos de referencia. (ISO 16140-2:2016).

Análisis de productos alimenticios. Determinación de benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, criseno y benzo(b)fluoranteno en productos alimenticios por cromatografía líquida de alta resolución con detección de fluorescencia (HPLC-FD).

UNE-EN ISO 18744:2016

Estado: VIGENTE / 2016-09-28

Microbiología de la cadena alimentaria. Detección y recuento de Cryptosporidium y Giardia en vegetales de hoja verde y bayas.(ISO 18744:2016)

UNE-CEN/TS 15634-3:2016 (Ratificada)

Estado: VIGENTE / 2016-08-01

Productos alimenticios. Determinación de alergenos alimentarios mediante métodos biológicos moleculares. Parte 3: Avellana (Corylus avellana). Determinación cualitativa de una secuencia específica de ADN en chocolate mediante PCR en tiempo real (Ratificada por AENOR en agosto de 2016.)

UNE-CEN/TS 15634-4:2016 (Ratificada)

Estado: VIGENTE / 2016-08-01

Productos alimenticios. Determinación de alergenos alimentarios mediante métodos biológicos moleculares. Parte 4: Cacahuete (Arachis hypogaea). Determinación cualitativa de una secuencia específica de ADN en chocolate mediante PCR en tiempo real (Ratificada por AENOR en agosto de 2016.)

UNE-CEN/TS 15634-5:2016 (Ratificada)

Estado: VIGENTE / 2016-08-01

Productos alimenticios. Determinación de alergenos alimentarios mediante métodos biológicos moleculares. Parte 5: Mostaza (Sinapis alba) y soja (Glycine max). Determinación cualitativa de una secuencia específica de ADN en salchichas mediante PCR en tiempo real. (Ratificada por AENOR en agosto de 2016.)

UNE-EN 16802:2016

Estado: VIGENTE / 2016-07-27

Productos alimenticios. Determinación de elementos y sus especies químicas. Determinación de arsénico inorgánico en productos alimenticios de origen marino y vegetal mediante HPLC de intercambio aniónico – ICP – GC.

UNE-EN 16801:2016

Estado: VIGENTE / 2016-07-27

Productos alimenticios. Determinación de elementos y sus especies químicas. Determinación de metilmercurio mediante GC-ICPMS con dilución isotópica en productos de origen marino.

UNE-EN 12823-2:2000

Estado: VIGENTE / 2016-02-29

Productos alimenticios. Determinación de vitamina A mediante cromatografía líquida de alta resolución. Parte 2: Medición de beta-caroteno.

UNE-EN 14663:2007

Estado: VIGENTE / 2016-02-29

Productos alimenticios. Determinación de vitamina B6 (incluyendo las formas glicosiladas) mediante HPLC.

UNE-EN ISO 18743:2016

Estado: VIGENTE / 2016-02-03

Microbiología de la cadena alimentaria. Detección de Trichinella Larvae en carne. Método físico por digestión artificial. (ISO 18743:2015).

UNE-EN 16187:2015

Estado: VIGENTE / 2015-12-16

Productos alimenticios. Determinación de fumosina B1 y fumosina B2 en alimentos infantiles que contienen maíz procesado. Método por cromatografía con purificación en columna de inmunoafinidad y detección por fluorescencia tras una precolumna de transformación.

UNE-EN 16618:2015

Estado: VIGENTE / 2015-11-04

Análisis de los productos alimenticios. Determinación de acrilamida en alimentos mediante cromatografía en fase líquida acoplada con espectrometría de masas (LC-ESI-MS-MS).

UNE-EN 16619:2015

Estado: VIGENTE / 2015-11-04

Análisis de productos alimenticios. Determinación de benzo[a]pireno, benz[a]antraceno, criseno y benzo[b]fluoranteno en productos alimenticios mediante cromatografía en fase gaseosa acoplada con espectrometría de masas (GC-MS).

UNE-EN 16620:2015

Estado: VIGENTE / 2015-11-04

Análisis de productos alimenticios. Determinación de furano en café y productos de café por cromatografía en fase gaseosa de espacio de cabeza acoplada con espectrometría de masas (HS GC-MS).

UNE-CEN ISO/TS 18867:2015 (Ratificada)

Estado: VIGENTE / 2015-11-01

Microbiología de la cadena alimentaria. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección de patógenos transmitidos por los alimentos. Detección de Yersinia enterocolitica y Yersinia pseudotuberculosis patógenas (ISO/TS 18867:2015) (Ratificada por AENOR en noviembre de 2015.)

UNE-EN 15891:2011

Estado: VIGENTE / 2015-09-08

Productos alimenticios. Determinación de desoxinivalenol en cereales, productos a base de cereales y en alimentos a base de cereales para bebés y niños. Método HPLC con purificación de columna de inmunoafinidad y detección por UV.

UNE-EN 15890:2011

Estado: VIGENTE / 2015-09-08

Productos alimenticios. Determinación de patulina en zumos de frutas y purés de fruta para niños. Método por HPLC con purificación por cromatografía de reparto líquido/líquido y extracción en fase sólida y detección por UV.

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