Comité:
GT 2 Edulcorantes
GT 3 Plaguicidas
GT 5 Biotoxinas: micotoxinas y ficotoxinas
GT 6 Microbiología de la cadena alimentaria
GT 9 Vitaminas y carotenoides
GT 10 Elementos traza (metales pesados)
GT 11 Organismos geneticamente modificados
GT 12 Alérgenos alimentarios
GT 13 Contaminantes originados durante el procesado
ISO/TC 34/SC 9 Microbiología
ISO/TC 34/SC 16 Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares
CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales*
CEN/TC 463 Microbiología de la cadena alimentaria
* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.
Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 4: 359
Estado: VIGENTE / 2011-10-26
Productos alimenticios. Determinación de aflatoxina B1, y contenido total de aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en cereales, nueces y productos derivados. Método por cromatografía líquida de alta resolución. (ISO 16050:2003)
Estado: VIGENTE / 2011-02-23
Carne y productos cárnicos. Recuento de Pseudomonas spp. presuntas. (ISO 13720:2010)
Estado: VIGENTE / 2010-04-01
Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal. Método horizontal para la detección de Shigella spp (ISO 21567:2004)
Productos alimenticios. Determinación de neohesperidina dihidrocalcona.
Estado: VIGENTE / 2009-11-01
Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de Bacillus cereus presuntivos. Técnica de recuento de colonias a 30ºC. (ISO 7932:2004).
Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa-positivos (Staphylococcus aureus y otras especies). Parte 3: Detección y técnica NMP para números bajos. (ISO 6888-3:2003)
Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos modificados genéticamente y productos derivados. Extracción de ácidos nucleicos. (ISO 21571:2005)
Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos modificados genéticamente y productos derivados. Métodos cualitativos basados en ácidos nucleicos. (ISO 21569:2005)
Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos genéticamente modificados y productos derivados. Requisitos generales y definiciones. (ISO 24276:2006)
Estado: VIGENTE / 2009-06-12
Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa-positivos (Staphylococcus aureus y otras especies). Parte 3: Detección y técnica NMP para números bajos (ISO 6888-3:2003)
Estado: VIGENTE / 2008-01-30
Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos modificados genéticamente y productos derivados. Métodos cuantitativos basados en ácidos nucleicos (ISO 21570:2005)
Estado: VIGENTE / 2007-09-05
Productos alimenticios. Fragmentación de muestras para análisis de micotoxinas. Comparación entre molienda en seco y mezcla de pastas húmedas.
Estado: VIGENTE / 2007-04-18
Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de números bajos de presuntos Bacillus Cereus. Técnica del número más probable y método de detección. (ISO 21871:2006).
Estado: VIGENTE / 2002-02-21
Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para la detección de Escherichia coli O157. (ISO 16654:2001)
Estado: VIGENTE / 2001-06-01
Productos alimentarios. Determinación de acesulfamo-K en preparados de edulcorantes de mesa. Método espectrofotométrico.
Productos alimentarios. Determinación de aspartamo en preparados de edulcorantes de mesa. Método por cromatografía de líquidos de alta resolución.
Productos alimentarios. Determinación de sacarina en preparados de edulcorantes de mesa. Método espectrofotométrico.
Estado: ANULADA / 2025-10-29
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de mercurio por espectrometría de absorción atómica con vapor frío (CVAAS) tras digestión bajo presión.
Estado: ANULADA / 2025-04-09
Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real para la detección de patógenos en los alimentos. Requisitos generales y definiciones. (ISO 22119.2011)
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