Comité:
ISO/TC 34/SC 3
Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 1: 48
Estado: VIGENTE / 2022-01-19
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de la relación de los isótopos estables del carbono (13C/12C) en la pulpa de los zumos de fruta. Método por espectrometría de masas de relaciones isotópicas.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de la relación de los isótopos estables del carbono (13C/12C) en los azúcares de los zumos de frutas. Método por espectrometría de masas de relaciones isotópicas.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de la relación de los isótopos estables del oxígeno (18O/16O) en el agua de los zumos de fruta. Método por espectrometría de masas de relaciones isotópicas.
Estado: VIGENTE / 2021-07-28
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de cenizas.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de hesperidina y naringina en zumos de cítricos. Método de cromatografía líquida de alta eficacia.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de la acidez valorable.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de la alcalinidad total de cenizas. Método titrimétrico.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de la densidad relativa.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de los contenidos de glucosa, fructosa, sorbitol y sacarosa. Método por cromatografía líquida de alta resolución.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del ácido tartárico en los zumos de uvas. Método por cromatografía líquida de alta resolución.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido de carotenoides totales y de fracciones individuales de carotenoides.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido de cloruros. Método de valoración potenciométrica.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido de nitrógeno. Método de Kjeldahl.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido de pulpa centrifugable.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido en aminoácidos libres. Método por cromatografía en fase líquida.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido en fósforo. Método espectrofotométrico.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido en sodio, potasio, calcio y magnesio mediante espectrometría de absorción atómica (EAA).
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido en sulfatos.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del dióxido de azufre total mediante destilación.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del índice de formol.
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