UNE-ENV 12014-4:2002

Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 4: Método por cromatografía iónica para la determinación del contenido de nitrato y nitrito en carne y productos cárnicos.

FOODSTUFFS - DETERMINATION OF NITRATE AND/OR NITRITE CONTENT - PART 4: ION-EXCHANGE CHROMATOGRAPHIC (IC) METHOD FOR THE DETERMINATION OF NITRATE CONTENT OF MEAT PRODUCTS.

Produits alimentaires. Détermination de la teneur en nitrates et/ou nitrites. Partie 4: Détermination par chromatographie ionique (CI) de la teneur en nitrates et en nitrites dans les produits à base de viande.