UNE-EN 1138:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en ácido L-málico (L-malato). Método espectrofotométrico NADH.

Fruit and vegetable juices - Enzymatic determination of L-malic acid (L-malate) content - NADH spectrometric method

Jus de fruits et de légumes - Dosage enzymatique de l'acide L-malique (L-malate) - Méthode spectrométrique par le NADH