UNE-EN 1137:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en ácido cítrico (citrato). Método espectrofotométrico NADH.

FRUIT AND VEGETABLE JUICES. ENZYMATIC DETERMINATION OF CITRIC ACID (CITRATE) CONTENT. NADH SPECTROMETRIC METHOD.

JUS DE FRUITS ET DE LÉGUMES. DOSAGE ENZYMATIQUE DE L'ACIDE CITRIQUE (CITRATE). MÉTHODE SPECTROMÉTRIQUE PAR LE NADH.