UNE-EN 1138:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en ácido L-málico (L-malato). Método espectrofotométrico NADH.

FRUIT AND VEGETABLE JUICES. ENZYMATIC DETERMINATION OF L-MALIC ACID (L-MALATE) CONTENT. NADH SPECTROMETRIC METHOD.

JUS DE FRUITS ET DE LÉGUMES. DOSAGE ENZYMATIQUE DE L'ACIDE L-MALIQUE (L-MALATE). MÉTHODE SPECTROMÉTRIQUE PAR LE NADH.