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Número de resultados: 408
UNE-EN 17855:2024 UNE
Estado: Vigente / 2024-11-27
Productos alimenticios. Requisitos mínimos de rendimiento para la medición cuantitativa de los alérgenos alimentarios leche, huevo, cacahuete, avellana, almendra, nuez, anacardo, nuez de pecán, nuez de Brasil, pistacho, nuez de macadamia, trigo, altramuz, sésamo, mostaza, soja, apio, pescado, moluscos y crustáceos.
CTN 34/SC 4 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales
UNE-EN ISO 15213-1:2023 UNE
Estado: Vigente / 2023-12-20
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y recuento de Clostridium spp. Parte 1: Recuento de Clostridium spp. sulfito-reductores mediante la técnica de recuento de colonias. (ISO 15213-1:2023).
CTN 34/SC 4/GT 6 Microbiología de la cadena alimentaria
UNE-EN 15634-5:2023 UNE
Estado: Vigente / 2023-10-25
Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos de biología molecular. Parte 5: Mostaza (Sinapis alba) y soja (Glycine max). Detección cualitativa de una secuencia específica de ADN en salchichas cocidas mediante PCR en tiempo real.
UNE-EN ISO 20976-2:2023 UNE
Estado: Vigente / 2023-10-04
Microbiología de la cadena alimentaria. Directrices y requisitos para la realización de ensayos de desafío de productos alimenticios y piensos. Parte 2: Ensayos de desafío para estudiar el potencial de inactivación y parámetros cinéticos. (ISO 20976-2:2022).
UNE-CEN ISO/TS 17728:2015 UNE
Estado: Vigente / 2023-09-01
Microbiología de la cadena alimentaria. Técnicas de muestreo para el análisis microbiológico de alimentos para consumo humano y animal (ISO/TS 17728:2015) (Ratificada por la Asociación Española de Normalización en septiembre de 2023.)
UNE-EN ISO 23036-1:2022 UNE
Estado: Vigente / 2022-01-19
Microbiología de la cadena alimentaria. Métodos para la detección de larvas L3 de Anisakidae en pescado y productos de la pesca. Parte 1: Método UV-press. (ISO 23036-1:2021).
UNE-EN ISO 23036-2:2022 UNE
Microbiología de la cadena alimentaria. Métodos para la detección de larvas L3 de Anisakidae en pescado y productos de la pesca. Parte 2: Método digestión artificial. (ISO 23036-2: 2021).
UNE-EN ISO 15216-1:2017/A1:2021 UNE
Estado: Vigente / 2021-12-07
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección de virus de la hepatitis A y norovirus en alimentos utilizando RT-PCR en tiempo real. Parte 1: Método para la determinación cuantitativa. Modificación 1. (ISO 15216-1:2017/Amd 1:2021).
UNE-EN ISO 21187:2021 UNE
Estado: Vigente / 2021-11-03
Leche. Determinación cuantitativa de la calidad bacteriológica. Directrices para el establecimiento y verificación de una relación de conversión entre los resultados de un método alternativo y los resultados de un método de referencia. (ISO 21187:2021).
CTN 34/SC 5 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
UNE-EN ISO 6887-3:2017/A1:2021 UNE
Estado: Vigente / 2021-09-22
Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 3: Reglas específicas para la preparación de pescados y productos de la pesca. Modificación 1: Preparación de muestras para gasterópodos marinos crudos. (ISO 6887-3:2017/Amd 1:2020).
UNE-EN ISO 6887-5:2021 UNE
Estado: Vigente / 2021-03-03
Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 5: Reglas específicas para la preparación de leche y productos lácteos. (ISO 6887-5:2020).
UNE-EN ISO 11133:2014/A2:2020 UNE
Estado: Vigente / 2020-12-30
Microbiología de los alimentos para consumo humano, alimentación animal y agua. Preparación, producción, conservación y ensayos de rendimiento de los medios de cultivo. Modificación 2. (ISO 11133:2014/Amd 2:2020).
UNE-EN 14166:2009 UNE
Estado: Vigente / 2020-10-28
Productos alimenticios. Determinación de la vitamina B6 mediante análisis microbiológico.
UNE-EN ISO 20976-1:2020 UNE
Estado: Vigente / 2020-07-29
Microbiología de la cadena alimentaria. Directrices y requisitos para la realización de ensayos de desafío de productos alimenticios y piensos. Parte 1: Ensayos de desafío para estudiar el potencial de crecimiento, el tiempo de latencia y la tasa máxima de crecimiento. (ISO 20976-1:2019).
UNE-EN 15634-2:2020 UNE
Estado: Vigente / 2020-07-22
Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos de biología molecular. Parte 2: Apio (Apium graveolens). Detección de una secuencia específica de ADN en salchichas cocidas mediante PCR en tiempo real.
UNE-EN ISO 15216-2:2020 UNE
Estado: Vigente / 2020-07-01
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la determinación del virus de la hepatitis A y norovirus utilizando RT-PCR en tiempo real. Parte 2: Método para la detección. (ISO 15216-2:2019).
UNE-EN 14569:2005 UNE
Estado: Vigente / 2020-01-01
Productos alimenticios. Cribado microbiológico para alimentos irradiados utilizando procedimientos LAL/GNB.
UNE-EN ISO 18593:2019 UNE
Estado: Vigente / 2019-04-03
Microbiología de la cadena alimentaria. Métodos horizontales para toma de muestras de superficies (ISO 18593:2018)
UNE-EN ISO 11133:2014/A1:2018 UNE
Estado: Vigente / 2018-10-03
Microbiología de los alimentos para consumo humano, alimentación animal y agua. Preparación, producción, conservación y ensayos de rendimiento de los medios de cultivo. Modificación 1. (ISO 11133:2014/Amd 1:2018).
UNE-EN ISO 21528-1:2018 UNE
Estado: Vigente / 2018-03-21
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y el recuento de Enterobacteriaceae. Parte 1: Detección de Enterobacteriaceae. (ISO 21528-1:2017).
UNE-EN ISO 11290-2:2018 UNE
Estado: Vigente / 2018-01-24
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y el recuento de Listeria monocytogenes y Listeria spp. Parte 2: Método de recuento. (ISO 11290-2:2017).
UNE-EN ISO 22964:2017 UNE
Estado: Vigente / 2017-11-15
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección de Cronobacter spp. (ISO 22964:2017).
UNE-EN ISO 10273:2017 UNE
Estado: Vigente / 2017-11-08
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección de Yersinia enterocolítica patógena. (ISO 10273:2017).
UNE-EN ISO 6887-6:2013 UNE
Estado: Vigente / 2017-10-11
Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 6: Reglas específicas para la preparación de muestras tomadas en la etapa de la producción primaria. (ISO 6887-6:2013).
UNE-EN ISO 6887-2:2017 UNE
Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 2: Reglas específicas para la preparación de carne y productos cárnicos. (ISO 6887-2:2017).
UNE-EN ISO 15216-1:2017 UNE
Estado: Vigente / 2017-09-13
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección de virus de la hepatitis A y norovirus en alimentos utilizando RT-PCR en tiempo real. Parte 1: Método para la determinación cuantitativa. (ISO 15216-1:2017).
UNE-EN ISO 6887-3:2017 UNE
Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 3: Reglas específicas para la preparación de pescados y productos de la pesca. (ISO 6887-3:2017).
UNE-EN ISO 18465:2017 UNE
Estado: Vigente / 2017-06-28
Microbiología de la cadena alimentaria. Análisis cuantitativo de la toxina emética (cereulide) utilizando LC-MS/MS. (ISO 18465:2017).
UNE-EN ISO 16140-1:2016 UNE
Estado: Vigente / 2016-12-28
Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 1: Vocabulario. (ISO 16140-1:2016).
UNE-EN ISO 18744:2016 UNE
Estado: Vigente / 2016-09-28
Microbiología de la cadena alimentaria. Detección y recuento de Cryptosporidium y Giardia en vegetales de hoja verde y bayas.(ISO 18744:2016)
UNE-EN ISO 11133:2014 UNE
Estado: Vigente / 2015-02-04
Microbiología de los alimentos para consumo humano, alimentación animal y agua. Preparación, producción, conservación y ensayos de rendimiento de los medios de cultivo. (ISO 11133:2014).
UNE-EN ISO 13307:2013 UNE
Estado: Vigente / 2013-07-31
Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Etapa de producción primaria. Técnicas de muestreo. (ISO 13307:2013).
UNE-EN ISO 13720:2011 UNE
Estado: Vigente / 2011-02-23
Carne y productos cárnicos. Recuento de Pseudomonas spp. presuntas. (ISO 13720:2010)
UNE-EN ISO 21567:2005 UNE
Estado: Vigente / 2010-04-01
Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal. Método horizontal para la detección de Shigella spp (ISO 21567:2004)
UNE-EN ISO 13366-1:2008/AC:2009 UNE
Estado: Vigente / 2009-11-04
Leche. Recuento de células somáticas. Parte 1: Método del microscopio (Método de referencia). (ISO 13366-1:2008/Cor 1:2009)
UNE-EN ISO 13366-1:2008 UNE
Estado: Vigente / 2008-05-28
Leche. Recuento de células somáticas. Parte 1: Método del microscopio (Método de referencia). (ISO 13366-1:2008)
UNE-EN ISO 13366-2:2007/AC:2007 UNE
Estado: Vigente / 2007-07-25
Leche. Recuento de células somáticas. Parte 2: Guía sobre la operación de contadores fluor-opto-electrónicos. (ISO 13366-2:2006).
UNE-EN ISO 13366-2:2007 UNE
Estado: Vigente / 2007-06-20
UNE-EN ISO 13969:2005 UNE
Estado: Vigente / 2005-04-06
Leche y productos lácteos. Guía para la descripción normalizada de ensayos de microbios inhibidores. (ISO 13969:2003)
UNE-EN ISO 16140-4:2021 UNE
Estado: Vigente / 2025-04-09
Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 4: Protocolo para la validación de métodos en un único laboratorio. (ISO 16140-4:2020).
UNE-EN ISO 22174:2025 UNE
Microbiología de la cadena alimentaria. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección y cuantificación de microorganismos. Requisitos generales y definiciones. (ISO 22174:2024).
UNE-EN ISO 16140-4:2021/A1:2025 UNE
Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 4: Protocolo para la validación de métodos en un único laboratorio. Modificación 1: Validación de una porción de análisis de mayor tamaño para métodos cualitativos. (ISO 16140-4:2020/Amd 1:2024).
UNE-EN ISO 16140-2:2016/A1:2025 UNE
Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 2: Protocolo para la validación de métodos alternativos (registrados) frente a los métodos de referencia. Modificación 1: Revisión de la evaluación de los datos del estudio comparativo de métodos cualitativos, cálculos del nivel relativo de detección en el estudio interlaboratorios, cálculo e interpretación del estudio de veracidad relativa, e incorporación de un protocolo de pruebas de esterilidad comercial para productos específicos. (ISO 16140-2:2016/Amd 1:2024).
UNE-EN ISO 7218:2025 UNE
Estado: Vigente / 2025-03-26
Microbiología de la cadena alimentaria. Requisitos generales y guía para análisis microbiológicos. (ISO 7218:2024).
UNE-EN ISO 6887-1:2017/A1:2025 UNE
Estado: Vigente / 2025-02-12
Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 1: Reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y las diluciones decimales. Modificación 1: Requisitos y orientación sobre el uso de porciones de ensayo más grandes para métodos cualitativos. (ISO 6887-1:2017/Amd1:2024).
UNE-CEN ISO/TS 15213-3:2025 UNE
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y recuento de Clostridium spp. Parte 3: Detección de Clostridium perfringens. (ISO/TS 15213-3:2024).
UNE-EN 14131:2004 UNE
Estado: Vigente / 2024-09-17
Productos alimenticios. Determinación de folatos mediante análisis microbiológico.
UNE-EN ISO 15213-2:2024 UNE
Estado: Vigente / 2024-07-03
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y recuento de Clostridium spp. Parte 2: Recuento de Clostridium perfringens mediante la técnica de recuento de colonias. (ISO 15213-2:2023).
UNE-EN ISO 17468:2024 UNE
Estado: Vigente / 2024-06-05
Microbiología de la cadena alimentaria. Requisitos técnicos y recomendaciones para el desarrollo o la revisión de métodos de referencia normalizados. (ISO 17468:2023).
UNE-EN ISO 18743:2016/A1:2024 UNE
Estado: Vigente / 2024-04-17
Microbiología de la cadena alimentaria. Detección de larvas de Trichinella en carne por el método de digestión artificial. Modificación 1: Estudios de validación del método y características del desempeño. (ISO 18743:2015/Amd 1:2023).
