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Comité

Comité:

CTN 34 - Productos alimentarios

Secretaría:
FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
Campo de Actividad:
Normalización de:

Los productos alimenticios y alimentos transformados destinados a la alimentación humana y animal, en los aspectos de:

- Terminología;

- Muestreos;

- Métodos de ensayo y análisis;

- Especificaciones de producto;

- Condiciones de seguridad. Manipulación y transporte;

- Almacenamiento;

- Envasado y etiquetado.

Con exclusión de:

- La metodología que permite realizar el examen de las propiedades organolépticas mediante los sentidos y las técnicas adecuadas para objetivar los resultados con ayuda de métodos estadísticos apropiados competencia del CTN 87.

- Los productos alimenticios no transformados, destinados al consumo en su estado natural y los sistemas para su producción u obtención y cualquier otro aspecto relacionado con los mismos, que serán objeto del órgano técnico de normalización correspondiente.

- Los aceites para pinturas o barnices competencia del CTN 48 "Pinturas y barnices".
Estructura:

SC 1 Zumos de frutas y hortalizas. Métodos de ensayo

SC 3 Vinagres

SC 4 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

SC 5 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo

SC 6 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal

SC 8 Especias, hierbas culinarias y condimentos

SC 9 Cereales y productos derivados

SC 10 Autenticidad de los alimentos

GT 1 Complementos nutricionales para deportistas libres de sustancias dopantes

GT 2 Productos cárnicos curado-madurado

GT 3 Levadura de panificación

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34  Productos alimenticios*

CEN/TC 275  Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

CEN/TC 302  Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo

CEN/TC 307  Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal y subproductos. Métodos de muestreo y análisis

CEN/TC 327  Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis

CEN/TC 338  Cereales y sus derivados

CEN/TC 453  Complementos nutricionales compatibles con la prevención del dopaje

CEN/TC 460  Autenticidad de los alimentos

CEN/WS 083  Carne de pollo separada mecánicamente

* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.

Normas elaboradas por el comité: CTN 34: 1367

UNE 55084:1973

Estado: ANULADA  /  1978-12-01

Materias grasas. Método de purificación del aceite de oliva virgen por cromatografía sobre aluminia, para determinación de los coeficientes de evolución en el ultravioleta.

UNE 64103:1977

Estado: ANULADA  /  1978-09-01

PIENSOS COMPUESTOS Y PRIMERAS MATERIAS. GRASA BRUTA. (SIN HIDROLISIS PREVIA)

UNE 55058:1963

Estado: ANULADA  /  1978-01-01

CUERPOS GRASOS. ACEITE DE PALMISTE.

UNE 34019-2:1974

Estado: ANULADA  /  1975-10-15

Conservas de concentrados de tomate. Norma de calidad.

UNE 55001:1955

Estado: ANULADA  /  1973-02-15

Cuerpos grasos. Determinación de la humedad.

UNE 55009:1963

Estado: ANULADA  /  1973-02-01

CUERPOS GRASOS. DETERMINACION DEL INDICE DE BELLIER

UNE 55010:1955

Estado: ANULADA  /  1958-05-15

ACEITES Y GRASAS. TOMA DE MUESTRAS PARA ANALISIS