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Comité

Comité:

CTN 34 - Productos alimentarios

Secretaría:
FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
Campo de Actividad:
Normalización de:

Los productos alimenticios y alimentos transformados destinados a la alimentación humana y animal, en los aspectos de:

- Terminología;

- Muestreos;

- Métodos de ensayo y análisis;

- Especificaciones de producto;

- Condiciones de seguridad. Manipulación y transporte;

- Almacenamiento;

- Envasado y etiquetado.

Con exclusión de:

- La metodología que permite realizar el examen de las propiedades organolépticas mediante los sentidos y las técnicas adecuadas para objetivar los resultados con ayuda de métodos estadísticos apropiados competencia del CTN 87.

- Los productos alimenticios no transformados, destinados al consumo en su estado natural y los sistemas para su producción u obtención y cualquier otro aspecto relacionado con los mismos, que serán objeto del órgano técnico de normalización correspondiente.

- Los aceites para pinturas o barnices competencia del CTN 48 "Pinturas y barnices".
Estructura:

SC 1 Zumos de frutas y hortalizas. Métodos de ensayo

SC 3 Vinagres

SC 4 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

SC 5 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo

SC 6 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal

SC 8 Especias, hierbas culinarias y condimentos

SC 9 Cereales y productos derivados

SC 10 Autenticidad de los alimentos

GT 1 Complementos nutricionales para deportistas libres de sustancias dopantes

GT 2 Productos cárnicos curado-madurado

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34  Productos alimenticios*

CEN/TC 275  Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

CEN/TC 302  Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo

CEN/TC 307  Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal y subproductos. Métodos de muestreo y análisis

CEN/TC 327  Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis

CEN/TC 338  Cereales y sus derivados

CEN/TC 415  Trazabilidad y Sostenibilidad del Cacao

CEN/TC 453  Complementos nutricionales compatibles con la prevención del dopaje

CEN/TC 460  Autenticidad de los alimentos

CEN/WS 083  Carne de pollo separada mecánicamente

* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.

Normas elaboradas por el comité: CTN 34: 1337

UNE 34020-1:1961

Estado: ANULADA  /  1996-01-30

JUGO DE MANZANA NATURAL

UNE 34015-2:1960

Estado: ANULADA  /  1996-01-30

JUGO DE NARANJA CONCENTRADO

UNE 34015-1:1959

Estado: ANULADA  /  1996-01-30

JUGO DE NARANJA NATURAL

UNE 34019-1:1959

Estado: ANULADA  /  1996-01-30

JUGO DE TOMATE NATURAL

UNE 34018:1957

Estado: ANULADA  /  1996-01-30

ZUMO DE UVA

UNE 55024:1955

Estado: ANULADA  /  1985-05-20

Aceites y grasas. Determinación de las substancias extrañas insolubres en alcohor de los jabones.

UNE 55028:1955

Estado: ANULADA  /  1985-05-01

Aceites y grasas. Determinación de la humedad en los jabones.

UNE 55025:1955

Estado: ANULADA  /  1985-05-01

Aceites y grasas. Determinación de los ácidos grasos totales en los jabones.

UNE 55026:1955

Estado: ANULADA  /  1985-05-01

Aceites y grasas. Determinación del álcali libre total en los jabones.

UNE 55027:1955

Estado: ANULADA  /  1985-05-01

Aceites y grasas. Determinación del álcali total en los jabones.

UNE 55059:1978

Estado: ANULADA  /  1985-04-01

Materias grasas. Determinación de cloruros en jabones

UNE 55019:1973

Estado: ANULADA  /  1984-11-01

MATERIAS GRASAS. ANALISIS DE LA FRACCION DE ESTEROLES POR CROMATOGRAFIA EN FASE GASEOSA

UNE 55114:1974

Estado: ANULADA  /  1984-10-01

Materias grasas. Determinación del contenido en materia grasa del alpechin.

UNE 34701-1:1963

Estado: ANULADA  /  1983-07-18

Mantequilla.

UNE 34105-1:1969

Estado: ANULADA  /  1983-07-18

Métodos de ensayo de quesos. Obtención de muestras.

UNE 34103:1969

Estado: ANULADA  /  1983-07-01

Instrucciones generales para la extracción de muestras de leche y productos lácteos.

UNE 34100:1950

Estado: ANULADA  /  1983-07-01

Leche de vaca. Clases, características y métodos de ensayo.

UNE 34101:1952

Estado: ANULADA  /  1983-07-01

Leche en polvo. Clases, características y métodos de ensayo.

UNE 34702-1:1969

Estado: ANULADA  /  1983-07-01

Métodos de ensayo de la mantequilla. Extracción de muestras.

UNE 34104-1:1971

Estado: ANULADA  /  1983-07-01

Quesos. Características generales.