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Comité

Comité:

CTN 34 - Productos alimentarios

Secretaría:
FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
Campo de Actividad:
Normalización de:

Los productos alimenticios y alimentos transformados destinados a la alimentación humana y animal, en los aspectos de:

- Terminología;

- Muestreos;

- Métodos de ensayo y análisis;

- Especificaciones de producto;

- Condiciones de seguridad. Manipulación y transporte;

- Almacenamiento;

- Envasado y etiquetado.

Con exclusión de:

- La metodología que permite realizar el examen de las propiedades organolépticas mediante los sentidos y las técnicas adecuadas para objetivar los resultados con ayuda de métodos estadísticos apropiados competencia del CTN 87.

- Los productos alimenticios no transformados, destinados al consumo en su estado natural y los sistemas para su producción u obtención y cualquier otro aspecto relacionado con los mismos, que serán objeto del órgano técnico de normalización correspondiente.

- Los aceites para pinturas o barnices competencia del CTN 48 "Pinturas y barnices".
Estructura:

SC 1 Zumos de frutas y hortalizas. Métodos de ensayo

SC 3 Vinagres

SC 4 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

SC 5 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo

SC 6 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal

SC 8 Especias, hierbas culinarias y condimentos

SC 9 Cereales y productos derivados

SC 10 Autenticidad de los alimentos

GT 1 Complementos nutricionales para deportistas libres de sustancias dopantes

GT 2 Productos cárnicos curado-madurado

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34  Productos alimenticios*

CEN/TC 275  Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

CEN/TC 302  Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo

CEN/TC 307  Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal y subproductos. Métodos de muestreo y análisis

CEN/TC 327  Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis

CEN/TC 338  Cereales y sus derivados

CEN/TC 415  Trazabilidad y Sostenibilidad del Cacao

CEN/TC 453  Complementos nutricionales compatibles con la prevención del dopaje

CEN/TC 460  Autenticidad de los alimentos

CEN/WS 083  Carne de pollo separada mecánicamente

* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.

Normas elaboradas por el comité: CTN 34: 1337

UNE 34850:1986

Estado: ANULADA  /  2002-06-27

LECHE EN POLVO. DETERMINACION DE LOS CONTENIDOS EN NITRATOS Y EN NITRITOS. METODO POR REDUCCION AL CADMIO Y FOTOMETRIA

UNE 34880:1986

Estado: ANULADA  /  2002-06-27

QUESO DE SUERO (REQUESON). DETERMINACION DEL CONTENIDO EN MATERIA GRASA. METODO DE REFERENCIA

UNE-EN 1788:1997

Estado: ANULADA  /  2002-05-28

Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados, de los que puedan aislarse silicatos minerales. Método de termoluminiscencia.

UNE-EN ISO 663:1996

Estado: ANULADA  /  2002-05-21

Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del contenido en impurezas insolubles. (ISO 663:1992).

UNE-EN ISO 3596-1:2001

Estado: ANULADA  /  2002-04-26

Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación de la materia insaponificable. Parte 1: Método por extracción con éter dietílico (Método de referencia). (ISO 3596-1:1998, incluye modificación 1:1997).

UNE-EN ISO 1211:1996

Estado: ANULADA  /  2002-04-26

Leche. Determinación del contenido en materia grasa. Método gravimétrico (método de referencia). (ISO 1211:1984).

UNE 55060:1963

Estado: ANULADA  /  2002-04-23

MATERIAS GRASAS. DETERMINACION DEL SEDIMENTO POR CENTRIFUGACION

UNE 34010:1956

Estado: ANULADA  /  2002-01-10

CAFES

UNE-EN ISO 665:1996

Estado: ANULADA  /  2001-10-19

Semillas oleaginosas. Determinación del contenido en humedad y materias volátiles. (ISO 665:1977).

UNE 55020:1973

Estado: ANULADA  /  2001-09-14

MATERIAS GRASAS. HUMEDAD Y MATERIAS VOLATILES. (METODO DE LA ESTUFA DE AIRE)

UNE 64020:1971

Estado: ANULADA  /  2001-07-27

PIENSOS COMPUESTOS Y PRIMERAS MATERIAS. DETERMINACION CUANTITATIVA DE LA FIBRA BRUTA

UNE 55127:1981

Estado: ANULADA  /  2001-05-31

MATERIAS GRASAS. INDICE DE P-ANISIDINA

UNE-EN 1787:1997

Estado: ANULADA  /  2001-05-31

Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados que contengan celulosa. Método espectroscópico de resonancia electrónica (ESR).

UNE 34843:1983

Estado: ANULADA  /  2001-02-09

LECHE EN POLVO. DETERMINACION DEL CONTENIDO EN MATERIA GRASA. METODO DE REFERENCIA

UNE 34831:1986

Estado: ANULADA  /  2001-01-31

LECHE LIQUIDA Y EN POLVO, SUERO DE MANTEQUILLA LIQUIDO Y EN POLVO, SUERO DE LECHE LIQUIDO Y EN POLVO. DETERMINACION DE LA ACTIVIDAD FOSFATASICA. (METODO DE REFERENCIA)

UNE 55004:1973

Estado: ANULADA  /  2001-01-26

MATERIAS GRASAS. DETERMINACION DEL INSAPONIFICABLE

UNE 55079:1973

Estado: ANULADA  /  2001-01-24

MATERIAS GRASAS. DETERMINACION CUALITATIVA Y CUANTITATIVA DE LOS ACIDOS GRASOS SITUADOS EN LA POSICION BETA DE LOS TRIGLICERIDOS

UNE-EN ISO 10565:1997

Estado: ANULADA  /  2000-11-21

Semillas oleaginosas. Determinación simultánea de los contenidos de aceite y de humedad. Método por espectrometría de resonancia magnética nuclear pulsada. (ISO 10565:1993).

UNE 55062:1980

Estado: ANULADA  /  2000-10-31

MATERIAS GRASAS. DETERMINACION DE MATERIAS GRASAS EN SEMILLAS OLEAGINOSAS

UNE 55011:1964

Estado: ANULADA  /  2000-10-11

CUERPOS GRASOS. DETERMINACION DE LA ACIDEZ LIBRE