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Comité

Comité:

CTN 87 - ANÁLISIS SENSORIAL

Secretaría:
UNE - ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE NORMALIZACIÓN
Campo de Actividad:
Normalización de:

La metodología que permite realizar el examen de las propiedades organolépticas, mediante los sentidos, de los productos de consumo, tales como los alimentos, bebidas, tabaco, productos cosméticos y productos farmacéuticos, incluyendo el empleo de técnicas adecuadas para objetivar los resultados con ayuda de métodos estadísticos apropiados.
Estructura:

GT 2 Terminología asociada a la cata de vino

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34/SC 12  Análisis sensorial

Normas elaboradas por el comité: CTN 87: 62

UNE 55121:1979

Estado: ANULADA  /  1992-11-30

MATERIAS GRASAS. ANALISIS SENSORIAL. COPA PARA LA DEGUSTACION DE ACEITES

UNE 33103-1:1975

Estado: ANULADA  /  1978-04-01

Análisis sensorial. Términos y definiciones.