Comité

Comité:

CTN 34 - Productos alimentarios

Secretaría:

FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

Campo de Actividad:

Normalización de: Los productos alimenticios y alimentos transformados destinados a la alimentación humana y animal, en los aspectos de: - Terminología; - Muestreos; - Métodos de ensayo y análisis; - Especificaciones de producto; - Condiciones de seguridad. Manipulación y transporte; - Almacenamiento; - Envasado y etiquetado. Con exclusión de: - La metodología que permite realizar el examen de las propiedades organolépticas mediante los sentidos y las técnicas adecuadas para objetivar los resultados con ayuda de métodos estadísticos apropiados competencia del CTN 87. - Los productos alimenticios no transformados, destinados al consumo en su estado natural y los sistemas para su producción u obtención y cualquier otro aspecto relacionado con los mismos, que serán objeto del órgano técnico de normalización correspondiente. - Los aceites para pinturas o barnices competencia del CTN 48 "Pinturas y barnices".

Estructura:

SC 3 Vinagres

SC 4 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

SC 5 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo

SC 6 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal

SC 8 Especias, hierbas culinarias y condimentos

SC 9 Cereales y productos derivados

SC 10 Autenticidad de los alimentos

GT 2 Productos cárnicos curado-madurado

GT 3 Levadura de panificación

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34 Productos alimenticios*

CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

CEN/TC 302 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo

CEN/TC 307 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal y subproductos. Métodos de muestreo y análisis

CEN/TC 327 Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis

CEN/TC 338 Cereales y sus derivados

CEN/TC 453 Complementos nutricionales compatibles con la prevención del dopaje

CEN/TC 460 Autenticidad de los alimentos

CEN/WS 083 Carne de pollo separada mecánicamente

* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.

Normas elaboradas por el comité: CTN 34: 1406

UNE-EN 12393-1:2009

Estado: ANULADA / 2014-06-04

Alimentos de origen vegetal. Métodos multirresiduos para la determinación mediante cromatografía de gases de los residuos de plaguicidas. Parte 1: Consideraciones generales.

UNE-EN 12393-2:2009

Estado: ANULADA / 2014-06-04

Alimentos de origen vegetal. Métodos multirresiduos para la determinación mediante cromatografía de gases de los residuos de plaguicidas. Parte 2: Métodos por extracción y lavado.

UNE-EN 12393-3:2009

Estado: ANULADA / 2014-06-04

Alimentos de origen vegetal. Métodos multirresiduos para la determinación mediante cromatografía de gases de los residuos de plaguicidas. Parte 3: Determinación y análisis de confirmación.

UNE-EN ISO 8968-1:2002

Estado: ANULADA / 2014-05-14

Leche. Determinación del contenido de nitrógeno. Parte 1: Método Kjeldahl. (ISO 8968-1:2001)

UNE-EN ISO 8968-2:2002

Estado: ANULADA / 2014-05-14

Leche. Determinación del contenido de nitrógeno. Parte 2: Método por digestión en bloque (Método a gran escala). (ISO 8968-2:2001)

UNE-EN ISO 20483:2007

Estado: ANULADA / 2014-03-12

Cereales y legumbres. Determinación del contenido en nitrógeno y cálculo del contenido de proteína bruta. Método de Kjeldahl. (ISO 20483:2006)

UNE-EN 15587:2008

Estado: ANULADA / 2014-03-12

Cereales y productos a base de cereales. Determinación de Besatz en trigo (Triticum asestivum L.), trigo duro (Triticum durum), centeno (Secale cereale L.) y cebada para alimentación animal (Hordeum vulgare L.)

UNE-EN 15587:2008/AC:2009

Estado: ANULADA / 2014-03-12

UNE-EN ISO 11816-1:2007

Estado: ANULADA / 2014-02-26

Leche y productos lácteos. Determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina. Parte 1: Método fluorimétrico para la leche y los productos lácteos. (ISO 11816-1:2006)

UNE-EN ISO 4833:2003

Estado: ANULADA / 2014-02-05

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de microorganismos. Técnica de recuento de colonias a 30 º C. (ISO 4833:2003)

UNE-EN ISO 7218:2008 ERRATUM:2008

Estado: ANULADA / 2013-12-30

Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal. Requisitos generales y guía para el examen microbiológico. (ISO 7218:2007)

UNE-EN ISO 3657:2004

Estado: ANULADA / 2013-12-11

Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del índice de saponificación (ISO 3657:2002)

UNE-EN ISO 3961:2012

Estado: ANULADA / 2013-12-04

Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del índice de yodo. (ISO 3961:2009)

UNE-EN 13804:2002

Estado: ANULADA / 2013-07-24

Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Criterios de aptitud al uso, consideraciones generales y preparación de muestras.

UNE-EN ISO 21572:2004

Estado: ANULADA / 2013-07-24

Productos alimenticios. Métodos para la detección de organismos modificados genéticamente y productos derivados. Métodos basados en las proteínas (ISO 21572:2004).

UNE-EN ISO 21572:2004/AC:2005

Estado: ANULADA / 2013-07-24

Productos alimenticios. Métodos para la detección de organismos modificados genéticamente y productos derivados. Métodos basados en las proteínas (ISO 21572:2004).

UNE 34110:1981

Estado: ANULADA / 2013-01-17

Cereales. Tamiz de control para cereales.

UNE-ISO/TS 3632-1:2010

Estado: ANULADA / 2012-07-04

Azafrán (Crocus sativus L). Parte 1: Especificaciones

UNE 34801:1953

Estado: ANULADA / 2012-05-17

Preparación y conservación del bacalao.

UNE-CEN/TS 15621:2008 EX

Estado: ANULADA / 2012-05-16

Alimentos para animales. Determinación del calcio, sodio, fósforo, magnesio, potasio, azufre, hierro, cinc, cobre, manganeso, cobalto y molibdeno después de digestión bajo presión por espectrometría de emisión atómica en plasma acoplado inductivamente (ICP-AES).

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