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Comité

Comité:

CTN 34 - Productos alimentarios

Secretaría:
FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
Campo de Actividad:
Normalización de:

Los productos alimenticios y alimentos transformados destinados a la alimentación humana y animal, en los aspectos de:

- Terminología;

- Muestreos;

- Métodos de ensayo y análisis;

- Especificaciones de producto;

- Condiciones de seguridad. Manipulación y transporte;

- Almacenamiento;

- Envasado y etiquetado.

Con exclusión de:

- La metodología que permite realizar el examen de las propiedades organolépticas mediante los sentidos y las técnicas adecuadas para objetivar los resultados con ayuda de métodos estadísticos apropiados competencia del CTN 87.

- Los productos alimenticios no transformados, destinados al consumo en su estado natural y los sistemas para su producción u obtención y cualquier otro aspecto relacionado con los mismos, que serán objeto del órgano técnico de normalización correspondiente.

- Los aceites para pinturas o barnices competencia del CTN 48 "Pinturas y barnices".
Estructura:

SC 4 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

SC 5 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo

SC 6 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal

SC 8 Especias, hierbas culinarias y condimentos

SC 9 Cereales y productos derivados

SC 10 Autenticidad de los alimentos

GT 2 Productos cárnicos curado-madurado

GT 3 Levadura de panificación

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34  Productos alimenticios*

CEN/TC 275  Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

CEN/TC 302  Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo

CEN/TC 307  Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal y subproductos. Métodos de muestreo y análisis

CEN/TC 327  Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis

CEN/TC 338  Cereales y sus derivados

CEN/TC 453  Complementos nutricionales compatibles con la prevención del dopaje

CEN/TC 460  Autenticidad de los alimentos

CEN/WS 083  Carne de pollo separada mecánicamente

* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.

Normas elaboradas por el comité: CTN 34: 1395

UNE 55052:1973

Estado: VIGENTE  /  1973-04-15

Materias grasas. Reconocimiento del aceite de algodón en aceites comestibles. (Prueba de Halphen).

UNE 55001:1973

Estado: VIGENTE  /  1973-02-15

Materias grasas. Determinación de la humedad. (Método de destilación).

UNE 55031:1973

Estado: VIGENTE  /  1973-02-15

Materias grasas. Determinación de la humedad y materias volátiles en orujo de aceituna.

UNE 55008:1973

Estado: VIGENTE  /  1973-02-15

Materias grasas. Determinación de los ácidos oxidados.

UNE 55043:1973

Estado: VIGENTE  /  1973-02-15

Materias grasas. Determinación del color del aceite de algodón.

UNE 55032:1973

Estado: VIGENTE  /  1973-02-15

Materias grasas. Determinación del contenido en materia grasa total del orujo de aceituna.

UNE 55009:1973

Estado: VIGENTE  /  1973-02-01

Materias grasas. Determinación del índice de bellier.

UNE 34551-1:1972

Estado: VIGENTE  /  1972-10-15

Definiciones de los animales vivos para carne. Porcinos.

UNE 34552-2:1972

Estado: VIGENTE  /  1972-10-15

Métodos de ensayo de carnes y productos cárnicos. Determinación de la humedad.

UNE 64037:1972

Estado: VIGENTE  /  1972-01-15

Piensos compuestos y primeras materias. Determinación cuantitativa de carotenos y xantofilas en alfalfas.

UNE 55066:1971

Estado: VIGENTE  /  1971-08-15

Cuerpos grasos. Determinación de los ácidos volátiles solubles e insolubles.

UNE 64013:1971

Estado: VIGENTE  /  1971-07-15

Piensos compuestos y primeras materias. Determinación cuantitativa de humedad y materias volátiles. Método de desecación previa.

UNE 64019:1971

Estado: VIGENTE  /  1971-07-15

Piensos compuestos y primeras materias. Determinación cuantitativa de las cenizas.

UNE 64017:1971

Estado: VIGENTE  /  1971-07-15

Piensos compuestos y primeras materias. Determinación cuantitativa del fósforo. Método colorimétrico de fosfomolibdovanadato.

UNE 64015:1971

Estado: VIGENTE  /  1971-07-15

Piensos compuestos y primeras materias. Determinación de humedad y materias volátiles. Método de desecación por el calor.

UNE 64016:1971

Estado: VIGENTE  /  1971-06-15

Piensos compuestos y primeras materias. Determinación cuantitativa del calcio.

UNE 64018:1971

Estado: VIGENTE  /  1971-06-15

Piensos compuestos y primeras materias. Determinación cuantitativa del residuo insoluble en ácido clorhídrico.

UNE 34067-2:1971

Estado: VIGENTE  /  1971-04-15

Leguminosas. Métodos de examen.

UNE 34901-1:1970

Estado: VIGENTE  /  1970-10-15

Gelatina alimenticia.

UNE 64021:1970

Estado: VIGENTE  /  1970-10-15

Piensos compuestos y primeras materias. Determinación cuantitativa de grasa bruta o extracto etéreo.