Comité:
SC 3 Vinagres
SC 4 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales
SC 5 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
SC 6 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal
SC 8 Especias, hierbas culinarias y condimentos
SC 9 Cereales y productos derivados
SC 10 Autenticidad de los alimentos
GT 2 Productos cárnicos curado-madurado
GT 3 Levadura de panificación
ISO/TC 34 Productos alimenticios*
CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales
CEN/TC 302 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
CEN/TC 307 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal y subproductos. Métodos de muestreo y análisis
CEN/TC 327 Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis
CEN/TC 338 Cereales y sus derivados
CEN/TC 453 Complementos nutricionales compatibles con la prevención del dopaje
CEN/TC 460 Autenticidad de los alimentos
CEN/WS Sustainable EVOO
CEN/WS 083 Carne de pollo separada mecánicamente
* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.
Normas elaboradas por el comité: CTN 34: 1406
Estado: VIGENTE / 2015-02-04
Microbiología de los alimentos para consumo humano, alimentación animal y agua. Preparación, producción, conservación y ensayos de rendimiento de los medios de cultivo. (ISO 11133:2014).
Estado: VIGENTE / 2015-01-14
Determinación de los contenidos individuales y totales de esteroles. Método por cromatografía de gases. Parte 1: Aceites y grasas de origen animal y vegetal. (ISO 12228-1:2014).
Estado: VIGENTE / 2014-12-17
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Toma de muestras. Modificación 1: Tanques flexibles .(ISO 5555:2001/Amd 1:2014).
Estado: VIGENTE / 2014-11-19
Aceites de oliva y aceites de orujo de oliva. Determinación del contenido de cera por cromatografía capilar de gases. (ISO 12873:2010).
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Diacilgliceroles isoméricos. Determinación de las cantidades relativas de 1,2- y 1,3- dialgliceroles. (ISO 29822:2009).
Vainilla. Vocabulario. (ISO 3493:2014).
Estado: VIGENTE / 2014-11-04
Cereales y sus derivados. Trigo duro (T. durum Desf.). Directrices generales para la medida del color de la semolina por métodos instrumentales.
Estado: VIGENTE / 2014-09-16
Productos alimenticios. Método por HPLC para la determinación de xantofilas en el músculo de pescado. Parte 1: Determinación de astaxantina y cantaxantina.
Productos alimenticios. Método por HPLC para la determinación de xantofilas en el músculo de pescado. Parte 2: Identificación de la distribución enantiomérica de astaxantina.
Estado: VIGENTE / 2014-09-03
Cereales y productos a base de cereales. Determinación de la calidad del trigo duro mediante análisis de la sedimentación en una solución de dodecil sulfato sódico (SDS).
Estado: VIGENTE / 2014-07-08
Azúcar. Determinación de azúcares reductores, expresados en azúcar invertido. (Método de Knight y Allen).
Azúcar. Determinación de azúcares reductores expresados en azúcar invertido. (Método del instituto de Berlín).
Azúcar. Determinación de azúcares reductores expresados en azúcar invertido o en D-glucosa. (Método de Luff-Schoorl).
Azúcar. Determinación del contenido en cenizas sulfúricas o sulfatadas.
Azúcar. Determinación del poder rotatorio (polarización).
Azúcares. Determinación de cenizas de conductividad. Método por atribución de puntos.
Azúcares. Determinación de la perdida por desecación a 103 más menos 2 grados centígrados durante 3 horas. (Método ICUMSA).
Azúcares. Determinación del color en solución, de los azucares.
Azúcares. Determinación del contenido en materia seca (por desecación bajo vacío).
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