Comité:
ISO/TC 34/SC 7 Especias, hierbas culinarias y condimentos
Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 8: 96
Estado: VIGENTE / 2011-02-09
Cardamomo grande (Amomum subulatum Roxb.) en vainas y semillas. Especificaciones.
Granos de pimienta (Piper nigrum L.) en salmuera. Especificaciones y métodos de análisis.
Semillas de hinojo, enteras o molidas (en polvo). Parte 1: Semillas de hinojo amargo (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare). Especificaciones.
Estado: VIGENTE / 2011-02-02
Canela tipo Sri Lanka, Seychelles y Madagascar (Cinnamomum zeylanicum Blume). Especificaciones.
Cassia tipo China, Indonesia y Vietnam (Cinnamumum aromaticum (Nees) syn. Cinnamomum cassia (Nees) ex Blume, Cinnamomum burmanii (C.G. Nees) Blume y Cinnamomum loureirii Nees). Especificaciones.
Curry en polvo. Especificaciones.
Fenogreco, entero o molido (en polvo). Especificaciones.
Guindilla y oleorresinas de guindilla. Determinación del contenido total de capsaicinoides. Parte 2: Método utilizando cromatografía líquida de alta resolución.
Laurel (Laurus nobilis L.). Hojas enteras y molidas. Especificaciones.
Estado: VIGENTE / 2010-05-19
Especias y condimentos. Preparación de una muestra molida para análisis. (ISO 2825:1981)
Estado: VIGENTE / 2010-03-03
Especias y condimentos. Determinación del contenido de materias extrañas. (ISO 927:2009)
Estado: VIGENTE / 2010-02-24
Especias, condimentos y hierbas. Determinación del contenido en aceite volátil (método por hidrodestilación). (ISO 6571:2008)
Estado: VIGENTE / 2009-12-02
Especias. Comino entero (Cuminum cyminum L.). Especificaciones (ISO 6465:2009)
Especias y condimentos. Toma de muestras (ISO 948:1980)
Estado: ANULADA / 2021-04-07
Pimentón (Capsicum annuum L.). Especificaciones. (ISO 7540:2006).
Pimentón. Determinación del contenido total de materia colorante natural. (ISO 7541:1989)
Estado: ANULADA / 2015-11-26
Especias y condimentos. Determinación por espectrofotometría ultravioleta-visible de safranal en azafrán (Crocus sativus L.).
Estado: ANULADA / 2014-11-19
Vainilla. Vocabulario (ISO 3493:1999)
Estado: ANULADA / 2014-06-11
Estado: ANULADA / 2012-07-04
Azafrán (Crocus sativus L). Parte 1: Especificaciones
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