Comité:
GT 2 Edulcorantes
GT 3 Plaguicidas
GT 5 Biotoxinas: micotoxinas y ficotoxinas
GT 6 Microbiología de la cadena alimentaria
GT 9 Vitaminas y carotenoides
GT 10 Elementos traza (metales pesados)
GT 11 Organismos geneticamente modificados
GT 12 Alérgenos alimentarios
GT 13 Contaminantes originados durante el procesado
ISO/TC 34/SC 9 Microbiología
ISO/TC 34/SC 16 Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares
CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales*
CEN/TC 463 Microbiología de la cadena alimentaria
* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.
Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 4: 359
Estado: VIGENTE / 2020-10-28
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de arsénico, cadmio, mercurio y plomo en productos alimenticios mediante espectrometría de masa de plasma acoplado inductivamente (ICP-MS) tras digestión bajo presión.
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Digestión bajo presión.
Productos alimenticios. Determinación de elementos y sus especies químicas. Determinación de aluminio mediante espectrometría de emisión óptica con plasma acoplado inductivamente (ICP-OES).
Productos alimenticios. Determinación de estaño mediante espectrometría de absorción atómica en horno de grafito y llama (FAAS y GFAAS) tras digestión a presión.
Productos alimenticios. Determinación de estaño mediante espectrometría de masa de plasma inductivamente acoplada (ICP-MS) tras digestión a presión.
Productos alimenticios. Determinación de fumonisinas B1 y B2 en productos a base de maíz. Método por HPLC con purificación en columna de inmunoafinidad.
Productos alimenticios. Determinación de la vitamina B6 mediante análisis microbiológico.
Productos alimenticios. Determinación de niacina por HPLC.
Productos alimenticios. Determinación de ocratoxina A en alimentos a base de cereales para bebés y niños. Método por HPLC con purificación en columna de inmunoafinidad y detección por fluorescencia.
Productos alimenticios. Determinación de ocratoxina A en cebada y café tostado. Método por HPLC con purificación en columna de inmunoafinidad.
Productos alimenticios. Determinación de ocratoxina A en pasas, uvas pasas, sultanas, mezclas de frutos secos e higos secos. Método por HPLC con purificación en columna de inmunoafinidad y detección por fluorescencia.
Productos alimenticios. Determinación de ocratoxina A en vino y cerveza. Método por HPLC con purificación en columna de inmunoafinidad.
Productos alimenticios. Determinación de vitamina A mediante cromatografía líquida de alta resolución. Parte 1: Determinación de todo-E-retinol y de 13-Z-retinol.
Productos alimenticios. Determinación de vitamina B1 por cromatografía líquida de alta resolución.
Productos alimenticios. Determinación de vitamina B2 mediante cromatografía líquida de alta resolución.
Productos alimenticios. Determinación de vitamina B6 mediante cromatografía líquida de alta resolución.
Productos alimenticios. Determinación de vitamina E mediante cromatografía líquida de alta resolución. Medición de los tocoferoles alfa-, beta-, gamma- y delta.
Productos alimenticios. Determinación de zearalenona en harina de cebada, de maíz y de trigo, polenta y alimentos a base cereales para bebés y niños. Método por HPLC con purificación en columna de inmunoafinidad y detección por fluorescencia.
Productos alimenticios. Determinación de 3-monocloropropano-1,2-diol mediante GC/MS.
Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitrato y/o nitritos. Parte 1: Generalidades.
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