Comité

Comité:

CTN 34/SC 4 - Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

Secretaría:
FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
Estructura:

GT 2 Edulcorantes

GT 3 Plaguicidas

GT 5 Biotoxinas: micotoxinas y ficotoxinas

GT 6 Microbiología de la cadena alimentaria

GT 9 Vitaminas y carotenoides

GT 10 Elementos traza (metales pesados)

GT 11 Organismos geneticamente modificados

GT 12 Alérgenos alimentarios

GT 13 Contaminantes originados durante el procesado

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34/SC 9  Microbiología

ISO/TC 34/SC 16  Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares

CEN/TC 275  Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales*

CEN/TC 463  Microbiología de la cadena alimentaria

* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.

Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 4: 359

UNE-EN 15086:2007

Estado: VIGENTE  /  2021-07-02

Productos alimenticios. Determinación de isomalta, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol y xilitol en productos alimenticios.

UNE-EN 15890:2011

Estado: VIGENTE  /  2021-07-02

Productos alimenticios. Determinación de patulina en zumos de frutas y purés de fruta para niños. Método por HPLC con purificación por cromatografía de reparto líquido/líquido y extracción en fase sólida y detección por UV.

UNE-EN 15911:2011

Estado: VIGENTE  /  2021-07-02

Productos alimenticios. Determinación simultánea de nueve edulcorantes por cromatografía líquida de alta resolución y detección evaporativa de dispersión de luz.

UNE-EN 17424:2021

Estado: VIGENTE  /  2021-06-30

Productos alimenticios. Determinación de aflatoxinas en especias distintas al pimentón mediante limpieza en IAC y HPLC-FLD con derivatización post-columna.

UNE-EN 16618:2015

Estado: VIGENTE  /  2021-03-21

Análisis de los productos alimenticios. Determinación de acrilamida en alimentos mediante cromatografía en fase líquida acoplada con espectrometría de masas (LC-ESI-MS-MS).

UNE-EN 16619:2015

Estado: VIGENTE  /  2021-03-21

Análisis de productos alimenticios. Determinación de benzo[a]pireno, benz[a]antraceno, criseno y benzo[b]fluoranteno en productos alimenticios mediante cromatografía en fase gaseosa acoplada con espectrometría de masas (GC-MS).

UNE-EN 16620:2015

Estado: VIGENTE  /  2021-03-21

Análisis de productos alimenticios. Determinación de furano en café y productos de café por cromatografía en fase gaseosa de espacio de cabeza acoplada con espectrometría de masas (HS GC-MS).

UNE-EN 16187:2015

Estado: VIGENTE  /  2021-03-21

Productos alimenticios. Determinación de fumosina B1 y fumosina B2 en alimentos infantiles que contienen maíz procesado. Método por cromatografía con purificación en columna de inmunoafinidad y detección por fluorescencia tras una precolumna de transformación.

UNE-CEN/TS 17083:2017 (Ratificada)

Estado: VIGENTE  /  2021-03-21

Productos alimenticios. Determinación de la acrilamida en alimentos y café por cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS) (Ratificada por la Asociación Española de Normalización en julio de 2017.)

UNE-EN ISO 6887-5:2021

Estado: VIGENTE  /  2021-03-03

Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 5: Reglas específicas para la preparación de leche y productos lácteos. (ISO 6887-5:2020).

UNE-EN ISO 7932:2005/A1:2021

Estado: VIGENTE  /  2021-02-17

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de Bacillus cereus presuntivos. Técnica de recuento de colonias a 30ºC. Modificación 1: Inclusión de ensayos opcionales. (ISO 7932:2004/Amd 1:2020, Versión corregida 2020-08).

UNE-EN ISO 6579-1:2017/A1:2021

Estado: VIGENTE  /  2021-01-20

Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección, enumeración y serotipado de Salmonella. Parte 1: Detección de Salmonella spp. Modificación 1: Ampliación del rango de temperaturas de incubación, modificación del estado del Anexo D y corrección de la composición de los medios MSRV y SC. (ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020).

UNE-EN ISO 11133:2014/A2:2020

Estado: VIGENTE  /  2020-12-30

Microbiología de los alimentos para consumo humano, alimentación animal y agua. Preparación, producción, conservación y ensayos de rendimiento de los medios de cultivo. Modificación 2. (ISO 11133:2014/Amd 2:2020).

UNE-EN 17250:2020

Estado: VIGENTE  /  2020-12-30

Productos alimenticios. Determinación de ocratoxina A en especias, regaliz, cacao y productos derivados del cacao mediante purificación en IAC y HPLC-FLD.

UNE-EN ISO 21572:2020

Estado: VIGENTE  /  2020-12-23

Productos alimenticios. Análisis de biomarcadores moleculares. Métodos inmunoquímicos para la detección y cuantificación de proteínas. (ISO 21572:2019).

UNE-EN ISO 16140-6:2020

Estado: VIGENTE  /  2020-12-16

Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 6: Protocolo para la validación de métodos alternativos (registrados) para procedimientos de confirmación y de tipaje microbiológicos. (ISO 16140-6:2019).

UNE-EN ISO 22117:2020

Estado: VIGENTE  /  2020-12-09

Microbiología de la cadena alimentaria. Requisitos específicos y directrices para los ensayos de aptitud por comparación interlaboratorios. (ISO 22117:2019).

UNE-EN ISO 18862:2020

Estado: VIGENTE  /  2020-12-02

Café y productos de café. Determinación de acrilamida. Métodos utilizando HPLC-MS/MS y GC-MS tras derivatización. (ISO 18862:2016).

UNE-EN 15851:2010

Estado: VIGENTE  /  2020-10-28

Productos alimenticios. Determinación de aflatoxina B1 en alimentos a base de cereales para bebés y niños. Método por HPLC con purificación en columna de inmunoafinidad y detección por fluorescencia.

UNE-EN 15607:2010

Estado: VIGENTE  /  2020-10-28

Productos alimenticios. Determinación de d-biotina por HPLC.

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