Comité

Comité:

CTN 34/SC 4 - Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

Secretaría:
FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
Estructura:

GT 2 Edulcorantes

GT 3 Plaguicidas

GT 5 Biotoxinas: micotoxinas y ficotoxinas

GT 6 Microbiología de la cadena alimentaria

GT 9 Vitaminas y carotenoides

GT 10 Elementos traza (metales pesados)

GT 11 Organismos geneticamente modificados

GT 12 Alérgenos alimentarios

GT 13 Contaminantes originados durante el procesado

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34/SC 9  Microbiología

ISO/TC 34/SC 16  Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares

CEN/TC 275  Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales*

CEN/TC 463  Microbiología de la cadena alimentaria

* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.

Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 4: 356

UNE-EN ISO 21570:2005 (Ratificada)

Estado: ANULADA  /  2008-01-30

Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos modificados genéticamente y productos derivados. Métodos cuantitativos basados en ácidos nucleicos (ISO 21570:2005) (Ratificada por AENOR en agosto de 2006.)

UNE-EN ISO 6579:2003 ERRATUM:2007

Estado: ANULADA  /  2007-09-19

Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal. Método horizontal para la detección de Salmonela spp. (ISO 6579:2002)

UNE-EN ISO 20838:2006 (Ratificada)

Estado: ANULADA  /  2007-06-27

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección de patógenos en alimentos con hueso. Requisitos para los métodos de amplificación y detección cualitativa (ISO 20838:2006). (Ratificada por AENOR en octubre de 2006.)

UNE-EN ISO 20837:2006 (Ratificada)

Estado: ANULADA  /  2007-05-16

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección de patógenos en alimentos con hueso. Requisitos para la preparación de la muestra para la detección cualitativa (ISO 20837:2006). (Ratificada por AENOR en octubre de 2006.)

UNE-EN ISO 21871:2006 (Ratificada)

Estado: ANULADA  /  2007-04-18

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de números bajos de presuntos Bacillus Cereus. Técnica del número más probable y método de detección (ISO 21871:2006). (Ratificada por AENOR en agosto de 2006.)

UNE-EN ISO 10272-1:2006 (Ratificada)

Estado: ANULADA  /  2007-04-18

Microbiología para alimentación humana y animal. Método horizontal para la detección y recuento de Campylobacter spp. Parte 1: Método de detección (ISO 10272-1:2006). (Ratificada por AENOR en agosto de 2006.)

UNE-EN 14663:2005 (Ratificada)

Estado: ANULADA  /  2007-03-07

Productos alimenticios. Determinación de vitamina B6 (incluyendo las formas glicosilatadas) mediante HPLC. (Ratificada por AENOR en agosto de 2006.)

UNE-ENV 12014-3:2002

Estado: ANULADA  /  2006-04-12

Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 3: Determinación espectrométrica del contenido de nitrato y nitrito de productos cárnicos tras reducción enzimática del nitrato a nitrito.

UNE-ENV 12014-4:2002

Estado: ANULADA  /  2006-04-12

Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 4: Método por cromatografía iónica para la determinación del contenido de nitrato y nitrito en carne y productos cárnicos.

UNE-EN ISO 7932:1998

Estado: ANULADA  /  2005-09-14

Microbiología. Guía general para el recuento de Bacillus cereus. Técnica de recuento de colonias a 30ºC. (ISO 7932:1993).

UNE-EN 13401:2000

Estado: ANULADA  /  2005-03-16

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de Clostridium perfringens. Técnica de recuento de colonias. (ISO 7937:1997 modificada).

UNE-EN 1784:1997

Estado: ANULADA  /  2004-02-13

Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados que contengan grasa. Análisis de hidrocarburos por cromatografía de gases.

UNE-EN 1785:1997

Estado: ANULADA  /  2004-02-13

Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados que contengan grasa. Análisis de 2-alquilciclobutanonas por cromatografía de gases/Espectrometría de masas.

UNE-EN 12824:1998

Estado: ANULADA  /  2003-02-28

Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal. Método horizontal para la detección de Salmonella. (ISO 6579:1993., modificada).

UNE-EN 1788:1997

Estado: ANULADA  /  2002-05-28

Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados, de los que puedan aislarse silicatos minerales. Método de termoluminiscencia.

UNE-EN 1787:1997

Estado: ANULADA  /  2001-05-31

Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados que contengan celulosa. Método espectroscópico de resonancia electrónica (ESR).

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