Comité

Comité:

CTN 34/SC 4 - Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

Secretaría:

FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

Estructura:

GT 2 Edulcorantes

GT 3 Plaguicidas

GT 5 Biotoxinas: micotoxinas y ficotoxinas

GT 6 Microbiología de la cadena alimentaria

GT 9 Vitaminas y carotenoides

GT 10 Elementos traza (metales pesados)

GT 11 Organismos geneticamente modificados

GT 12 Alérgenos alimentarios

GT 13 Contaminantes originados durante el procesado

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34/SC 9 Microbiología

ISO/TC 34/SC 16 Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares

CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales*

CEN/TC 463 Microbiología de la cadena alimentaria

* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.

Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 4: 355

UNE-EN ISO 7218:2008/A1:2013

Estado: ANULADA / 2025-03-26

Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal. Requisitos generales y guía para el examen microbiológico. Modificación 1. (ISO 7218:2007/Amd 1:2013).

UNE-EN ISO 7937:2005

Estado: ANULADA / 2024-07-03

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de Clostridium perfringens. Técnica del recuento de colonias (ISO 7937:2004)

UNE-EN ISO 17468:2017

Estado: ANULADA / 2024-06-05

Microbiología de la cadena alimentaria. Requisitos técnicos y recomendaciones para el desarrollo o la revisión de métodos de referencia normalizados. (ISO 17468:2016).

Productos alimenticios. Aceites vegetales y productos alimenticios a base de aceites vegetales. Determinación de hidrocarburos saturados de aceites minerales (MOSH) y de hidrocarburos aromáticos de aceites minerales (MOAH) por análisis HPLC-GC-FID en línea.

UNE-EN 14185-2:2007

Estado: ANULADA / 2023-11-23

Alimentos no grasos. Determinación de residuos de N- metilcarbamato. Parte 2: Método por cromatografía líquida de altas características (HPLC) con lavado en columna de tierra de diatomeas.

UNE-CEN/TS 15634-3:2016 (Ratificada)

Estado: ANULADA / 2023-10-25

Productos alimenticios. Determinación de alergenos alimentarios mediante métodos biológicos moleculares. Parte 3: Avellana (Corylus avellana). Determinación cualitativa de una secuencia específica de ADN en chocolate mediante PCR en tiempo real (Ratificada por AENOR en agosto de 2016.)

UNE-CEN/TS 15634-4:2016 (Ratificada)

Estado: ANULADA / 2023-10-25

Productos alimenticios. Determinación de alergenos alimentarios mediante métodos biológicos moleculares. Parte 4: Cacahuete (Arachis hypogaea). Determinación cualitativa de una secuencia específica de ADN en chocolate mediante PCR en tiempo real (Ratificada por AENOR en agosto de 2016.)

UNE-CEN/TS 15634-5:2016 (Ratificada)

Estado: ANULADA / 2023-10-25

Productos alimenticios. Determinación de alergenos alimentarios mediante métodos biológicos moleculares. Parte 5: Mostaza (Sinapis alba) y soja (Glycine max). Determinación cualitativa de una secuencia específica de ADN en salchichas mediante PCR en tiempo real. (Ratificada por AENOR en agosto de 2016.)

UNE-EN 16923:2018

Estado: ANULADA / 2023-07-12

Productos alimenticios. Determinación de toxina T-2 y HT-2 en cereales y productos de cereales para bebes y niños mediante LC-MS/MS tras purificación por SPE.

UNE-EN 13708:2002

Estado: ANULADA / 2022-11-23

Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados que contienen azúcar cristalizado mediante espectroscopia de resonancia paramagnética electrónica (RPES).

UNE-EN 1787:2001

Estado: ANULADA / 2022-10-11

Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados que contienen celulosa mediante espectroscopía ESR.

UNE-CEN ISO/TS 20836:2007 EX

Estado: ANULADA / 2022-09-28

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección de patógenos en los alimentos. Criterios de funcionamiento de los termocicladores. (ISO/TS 20836:2005)

UNE-EN ISO 6888-2:2000

Estado: ANULADA / 2022-05-18

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa-positivos (Staphylococcus aureus y otras especies). Parte 2: Técnica que utiliza el medio de agar de plasma de conejo y fibrinógeno. (ISO 6888-2:1999).

UNE-EN ISO 6888-2/A1:2004

Estado: ANULADA / 2022-05-18

UNE-EN ISO 6888-1:2000

Estado: ANULADA / 2022-05-18

UNE-EN ISO 6888-1/A1:2004

Estado: ANULADA / 2022-05-18

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa-positivos (Staphylococcus aureus y otras especies). Parte 1: Técnica que utiliza el medio agar de Baird-Parker. Modificación 1: Incorporación de los datos de precisión.(ISO 6888-1:1999/Amd 1:2003)

UNE-EN ISO 6888-1:2000/A2:2019

Estado: ANULADA / 2022-05-18

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa-positivos (Staphylococcus aureus y otras especies). Parte 1: Técnica que utiliza el medio agar de Baird-Parker. Modificación 2: Incorporación de un ensayo de confirmación alternativo utilizando el método por picadura en agar RPF. (ISO 6888-1:1999/Amd 2:2018).

UNE-EN 17203:2020

Estado: ANULADA / 2022-02-16

Productos alimenticios. Determinación de citrinina en alimentos mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS).

UNE-EN ISO 6887-5:2011 ERRATUM:2011

Estado: ANULADA / 2021-03-03

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 5: Reglas específicas para la preparación de leche y productos lácteos. (ISO 6887-5:2010)

UNE-EN ISO 6887-5:2011

Estado: ANULADA / 2021-03-03

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