Comité

Comité:

CTN 34/SC 4 - Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

Secretaría:
FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
Estructura:

GT 2 Edulcorantes

GT 3 Plaguicidas

GT 5 Biotoxinas: micotoxinas y ficotoxinas

GT 6 Microbiología de la cadena alimentaria

GT 9 Vitaminas y carotenoides

GT 10 Elementos traza (metales pesados)

GT 11 Organismos geneticamente modificados

GT 12 Alérgenos alimentarios

GT 13 Contaminantes originados durante el procesado

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34/SC 9  Microbiología

ISO/TC 34/SC 16  Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares

CEN/TC 275  Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales*

CEN/TC 463  Microbiología de la cadena alimentaria

* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.

Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 4: 359

UNE-EN ISO 6888-3:2003

Estado: VIGENTE  /  2009-11-01

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa-positivos (Staphylococcus aureus y otras especies). Parte 3: Detección y técnica NMP para números bajos. (ISO 6888-3:2003)

UNE-EN ISO 21571:2005

Estado: VIGENTE  /  2009-11-01

Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos modificados genéticamente y productos derivados. Extracción de ácidos nucleicos. (ISO 21571:2005)

UNE-EN ISO 21569:2006

Estado: VIGENTE  /  2009-11-01

Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos modificados genéticamente y productos derivados. Métodos cualitativos basados en ácidos nucleicos. (ISO 21569:2005)

UNE-EN ISO 24276:2007

Estado: VIGENTE  /  2009-11-01

Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos genéticamente modificados y productos derivados. Requisitos generales y definiciones. (ISO 24276:2006)

UNE-EN ISO 6888-3:2003/AC:2005

Estado: VIGENTE  /  2009-06-12

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa-positivos (Staphylococcus aureus y otras especies). Parte 3: Detección y técnica NMP para números bajos (ISO 6888-3:2003)

UNE-EN ISO 21570:2008

Estado: VIGENTE  /  2008-01-30

Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos modificados genéticamente y productos derivados. Métodos cuantitativos basados en ácidos nucleicos (ISO 21570:2005)

UNE-CEN/TR 15298:2007 IN

Estado: VIGENTE  /  2007-09-05

Productos alimenticios. Fragmentación de muestras para análisis de micotoxinas. Comparación entre molienda en seco y mezcla de pastas húmedas.

UNE-EN ISO 21871:2007

Estado: VIGENTE  /  2007-04-18

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para el recuento de números bajos de presuntos Bacillus Cereus. Técnica del número más probable y método de detección. (ISO 21871:2006).

UNE-EN ISO 16654:2002

Estado: VIGENTE  /  2002-02-21

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para la detección de Escherichia coli O157. (ISO 16654:2001)

UNE-EN 1377/AC:1997

Estado: VIGENTE  /  2001-06-01

Productos alimentarios. Determinación de acesulfamo-K en preparados de edulcorantes de mesa. Método espectrofotométrico.

UNE-EN 1378/AC:1997

Estado: VIGENTE  /  2001-06-01

Productos alimentarios. Determinación de aspartamo en preparados de edulcorantes de mesa. Método por cromatografía de líquidos de alta resolución.

UNE-EN 1376/AC:1997

Estado: VIGENTE  /  2001-06-01

Productos alimentarios. Determinación de sacarina en preparados de edulcorantes de mesa. Método espectrofotométrico.

UNE-EN 12393-1:2014

Estado: ANULADA  /  2026-01-15

Alimentos de origen vegetal. Métodos multirresiduos para la determinación mediante cromatografía de gases o LC-MS/MS de los residuos de plaguicidas. Parte 1: Consideraciones generales.

UNE-EN 12393-2:2014

Estado: ANULADA  /  2026-01-15

Alimentos de origen vegetal. Métodos multirresiduos para la determinación mediante cromatografía de gases o LC-MS/MS de los residuos de plaguicidas. Parte 2: Métodos por extracción y lavado.

UNE-EN 12393-3:2014

Estado: ANULADA  /  2026-01-15

Alimentos de origen vegetal. Métodos multirresiduos para la determinación mediante cromatografía de gases o LC-MS/MS de los residuos de plaguicidas. Parte 3: Determinación y análisis de confirmación.

UNE-EN 14569:2005

Estado: ANULADA  /  2026-01-15

Productos alimenticios. Cribado microbiológico para alimentos irradiados utilizando procedimientos LAL/GNB.

UNE-EN 13783:2002

Estado: ANULADA  /  2026-01-15

Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados usando la técnica de epifluorescencia después de filtrado y recuento en placa de la flora aeróbica (DEFT/APC). Método de cribado.

UNE-EN 13784:2002

Estado: ANULADA  /  2026-01-15

Productos alimenticios. Ensayo cometa de ADN para la detección de alimentos irradiados. Método de cribado.

UNE-EN 13806:2003

Estado: ANULADA  /  2025-10-29

Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de mercurio por espectrometría de absorción atómica con vapor frío (CVAAS) tras digestión bajo presión.

UNE-EN ISO 22119:2011

Estado: ANULADA  /  2025-04-09

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real para la detección de patógenos en los alimentos. Requisitos generales y definiciones. (ISO 22119.2011)

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