Comité:
SC 3 Vinagres
SC 4 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales
SC 5 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
SC 6 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal
SC 8 Especias, hierbas culinarias y condimentos
SC 9 Cereales y productos derivados
SC 10 Autenticidad de los alimentos
GT 2 Productos cárnicos curado-madurado
GT 3 Levadura de panificación
ISO/TC 34 Productos alimenticios*
CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales
CEN/TC 302 Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
CEN/TC 307 Semillas oleaginosas y productos grasos de origen animal y vegetal y subproductos. Métodos de muestreo y análisis
CEN/TC 327 Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis
CEN/TC 338 Cereales y sus derivados
CEN/TC 453 Complementos nutricionales compatibles con la prevención del dopaje
CEN/TC 460 Autenticidad de los alimentos
CEN/WS 083 Carne de pollo separada mecánicamente
* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.
Normas elaboradas por el comité: CTN 34: 1406
Estado: ANULADA / 2024-02-01
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido en sodio, potasio, calcio y magnesio mediante espectrometría de absorción atómica (EAA).
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido en sulfatos.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del dióxido de azufre total mediante destilación.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del índice de formol.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del PH.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del residuo seco total. Método gravimétrico con pérdida de masa por desecación.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido de ácido acético (acetato). Método espectrométrico NAD.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido de ácido D- y L-láctico (lactato). Método espectrométrico NAD.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido de ácido D-málico. Método espectrométrico NAD.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en ácido cítrico (citrato). Método espectrofotométrico NADH.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en ácido D-isocítrico. Método espectrométrico NADPH.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en ácido L-málico (L-malato). Método espectrofotométrico NADH.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en D-glucosa y D-fructosa. Método espectrométrico NADPH.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en sacarosa. Método espectrofotométrico NADP.
Zumos de frutas y hortalizas. Determinación por espectrometría del contenido en prolina.
Zumos de frutas y hortalizas. Estimación del contenido en sólidos solubles. Método refractométrico.
Estado: ANULADA / 2023-11-23
Alimentos no grasos. Determinación de residuos de N- metilcarbamato. Parte 2: Método por cromatografía líquida de altas características (HPLC) con lavado en columna de tierra de diatomeas.
Estado: ANULADA / 2023-10-25
Productos alimenticios. Determinación de alergenos alimentarios mediante métodos biológicos moleculares. Parte 3: Avellana (Corylus avellana). Determinación cualitativa de una secuencia específica de ADN en chocolate mediante PCR en tiempo real (Ratificada por AENOR en agosto de 2016.)
Productos alimenticios. Determinación de alergenos alimentarios mediante métodos biológicos moleculares. Parte 4: Cacahuete (Arachis hypogaea). Determinación cualitativa de una secuencia específica de ADN en chocolate mediante PCR en tiempo real (Ratificada por AENOR en agosto de 2016.)
Productos alimenticios. Determinación de alergenos alimentarios mediante métodos biológicos moleculares. Parte 5: Mostaza (Sinapis alba) y soja (Glycine max). Determinación cualitativa de una secuencia específica de ADN en salchichas mediante PCR en tiempo real. (Ratificada por AENOR en agosto de 2016.)
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