Home>Encuentra tu norma>Comités Técnicos de Normalización>Comité

Comité

Comité:

CTN 34/SC 4 - Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

Secretaría:

FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

Estructura:

GT 2 Edulcorantes

GT 3 Plaguicidas

GT 5 Biotoxinas: micotoxinas y ficotoxinas

GT 6 Microbiología de la cadena alimentaria

GT 9 Vitaminas y carotenoides

GT 10 Elementos traza (metales pesados)

GT 11 Organismos geneticamente modificados

GT 12 Alérgenos alimentarios

GT 13 Contaminantes originados durante el procesado

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34/SC 9 Microbiología

ISO/TC 34/SC 16 Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares

CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales*

CEN/TC 463 Microbiología de la cadena alimentaria

* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.

Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 4: 355

UNE-EN 15842:2020

Estado: VIGENTE / 2025-06-06

Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios. Consideraciones generales y validación de los métodos.

Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos de biología molecular. Parte 2: Apio (Apium graveolens). Detección de una secuencia específica de ADN en salchichas cocidas mediante PCR en tiempo real.

UNE-EN 15633-1:2020

Estado: VIGENTE / 2025-06-06

Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos inmunológicos. Parte 1: Consideraciones generales.

UNE-EN 17266:2020

Estado: VIGENTE / 2025-06-06

Productos alimenticios. Determinación de elementos y sus especies químicas. Determinación de mercurio orgánico en pescado y marisco mediante análisis elemental de mercurio.

UNE-EN 17280:2020

Estado: VIGENTE / 2025-06-06

Productos alimenticios. Determinación de zearalenona y tricotecenos incluyendo el deoxinivalenol y sus derivados acetilados (3-acetil-deoxinivalenol y 15-acetil-deoxinivalenol), nivalenol, toxinas T-2 y HT-2 en cereales y productos derivados de cereales mediante LC-MS/MS.

UNE-EN 17254:2020

Estado: VIGENTE / 2025-06-06

Productos alimenticios. Requisitos mínimos de rendimiento para la determinación de gluten por el método ELISA.

UNE-EN ISO 22174:2025

Estado: VIGENTE / 2025-04-09

Microbiología de la cadena alimentaria. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección y cuantificación de microorganismos. Requisitos generales y definiciones. (ISO 22174:2024).

UNE-EN ISO 16140-2:2016/A1:2025

Estado: VIGENTE / 2025-04-09

Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 2: Protocolo para la validación de métodos alternativos (registrados) frente a los métodos de referencia. Modificación 1: Revisión de la evaluación de los datos del estudio comparativo de métodos cualitativos, cálculos del nivel relativo de detección en el estudio interlaboratorios, cálculo e interpretación del estudio de veracidad relativa, e incorporación de un protocolo de pruebas de esterilidad comercial para productos específicos. (ISO 16140-2:2016/Amd 1:2024).

UNE-EN ISO 16140-4:2021

Estado: VIGENTE / 2025-04-09

Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 4: Protocolo para la validación de métodos en un único laboratorio. (ISO 16140-4:2020).

UNE-EN ISO 16140-4:2021/A1:2025

Estado: VIGENTE / 2025-04-09

Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 4: Protocolo para la validación de métodos en un único laboratorio. Modificación 1: Validación de una porción de análisis de mayor tamaño para métodos cualitativos. (ISO 16140-4:2020/Amd 1:2024).

UNE-EN ISO 7218:2025

Estado: VIGENTE / 2025-03-26

Microbiología de la cadena alimentaria. Requisitos generales y guía para análisis microbiológicos. (ISO 7218:2024).

UNE-EN 12396-1:2000

Estado: VIGENTE / 2025-03-05

Alimentos no grasos. Determinación de residuos de ditiocarbamato y de disulfuro de tiuram. Parte 1: Método espectrométrico.

UNE-EN 12396-2:2000

Estado: VIGENTE / 2025-03-05

Alimentos no grasos. Determinación de residuos de ditiocarbamato y de disulfuro de tiuram. Parte 2: Método por cromatografía de gases.

UNE-EN 14332:2005

Estado: VIGENTE / 2025-03-05

Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de arsénico en alimentos de origen marino por espectrometría de absorción atómica en horno de grafito (GFAAS) tras digestión por microondas.

UNE-EN 14627:2006

Estado: VIGENTE / 2025-03-05

Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de arsénico total y de selenio mediante generación de hidruros y espectrometría de absorción atómica (HGAAS) tras digestión a presión.

UNE-CEN ISO/TS 15213-3:2025

Estado: VIGENTE / 2025-02-12

Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y recuento de Clostridium spp. Parte 3: Detección de Clostridium perfringens. (ISO/TS 15213-3:2024).

UNE-EN ISO 6887-1:2017/A1:2025

Estado: VIGENTE / 2025-02-12

Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 1: Reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y las diluciones decimales. Modificación 1: Requisitos y orientación sobre el uso de porciones de ensayo más grandes para métodos cualitativos. (ISO 6887-1:2017/Amd1:2024).

UNE-CEN/TS 16621:2015 EX

Estado: VIGENTE / 2024-12-09

Análisis de productos alimenticios. Determinación de benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, criseno y benzo(b)fluoranteno en productos alimenticios por cromatografía líquida de alta resolución con detección de fluorescencia (HPLC-FD).

UNE-EN 14123:2008

Estado: VIGENTE / 2024-12-09

Productos alimenticios. Determinación de aflatoxina B1 y de la suma de las aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en avellanas, cacahuetes, pistachos, higos y pimentón molido. Método por cromatografía líquida de alta resolución con transformación química postcolumna y purificación en columna de inmunoafinidad.

UNE-EN 16852:2017

Estado: VIGENTE / 2024-12-09

Productos alimenticios. Determinación de carbamato de etilo en aguardientes de frutas de hueso, aguardiente de hollejo de frutas de hueso y otras bebidas espirituosas. Método por GC-MS.

Volver a resultados Nueva Búsqueda

Aenor más

Diseñe su colección personalizada de normas. Manténgala actualizada.