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Comité

Comité:

CTN 34/SC 4 - Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales

Secretaría:
FIAB - FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
Estructura:

GT 2 Edulcorantes

GT 3 Plaguicidas

GT 5 Biotoxinas: micotoxinas y ficotoxinas

GT 6 Microbiología de la cadena alimentaria

GT 9 Vitaminas y carotenoides

GT 10 Elementos traza (metales pesados)

GT 11 Organismos geneticamente modificados

GT 12 Alérgenos alimentarios

GT 13 Contaminantes originados durante el procesado

Relaciones Internacionales:

ISO/TC 34/SC 9  Microbiología

ISO/TC 34/SC 16  Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares

CEN/TC 275  Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales*

CEN/TC 463  Microbiología de la cadena alimentaria

* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.

Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 4: 355

UNE-EN ISO 15213-1:2023

Estado: VIGENTE  /  2023-12-20

Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y recuento de Clostridium spp. Parte 1: Recuento de Clostridium spp. sulfito-reductores mediante la técnica de recuento de colonias. (ISO 15213-1:2023).

UNE-EN ISO 16654:2002/A2:2023

Estado: VIGENTE  /  2023-12-20

Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Método horizontal para la detección de Escherichia coli O157. Modificación 2: Incorporación de ensayos de rendimiento de todos los medios de cultivo y reactivos. (ISO 16654:2001/Amd 2:2023).

UNE-EN 15111:2007

Estado: VIGENTE  /  2023-11-09

Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación del contenido de yodo por ICP-MS (espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo).

UNE-EN 1988-1:2000

Estado: VIGENTE  /  2023-11-09

Productos alimenticios. Determinación de sulfitos. Parte 1: Método de Monier-Williams optimizado.

UNE-EN 1988-2:2000

Estado: VIGENTE  /  2023-11-09

Productos alimenticios. Determinación de sulfitos. Parte 2: Método enzimático.

UNE-EN 15634-3:2023

Estado: VIGENTE  /  2023-10-25

Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos de biología molecular. Parte 3: Avellana (Corylus avellana). Detección cualitativa de una secuencia específica de ADN en chocolate mediante PCR en tiempo real.

UNE-EN 15634-4:2023

Estado: VIGENTE  /  2023-10-25

Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos de biología molecular. Parte 4: Cacahuete (Arachis hypogaea). Detección cualitativa de una secuencia específica de ADN en chocolate mediante PCR en tiempo real.

UNE-EN 15634-5:2023

Estado: VIGENTE  /  2023-10-25

Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos de biología molecular. Parte 5: Mostaza (Sinapis alba) y soja (Glycine max). Detección cualitativa de una secuencia específica de ADN en salchichas cocidas mediante PCR en tiempo real.

UNE-EN 16857:2018

Estado: VIGENTE  /  2023-10-20

Productos alimenticios. Determinación de benceno en bebidas no alcohólicas, otras bebidas y otros alimentos para lactantes a base de vegetales por cromatografía de gases con espacio de cabeza acoplado a espectrometría de masas (HS-GC-MS).

UNE-EN 16858:2017

Estado: VIGENTE  /  2023-10-20

Productos alimenticios. Determinación de melamina y ácido cianúrico en productos alimenticios mediante cromatografía líquida y espectrometría de masas en tándem (LC-MS/SM).

UNE-EN 12014-2:2018

Estado: VIGENTE  /  2023-10-20

Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 2: Método por cromatografía de líquidos de alta resolución de intercambio iónico (HPLC/IC) para la determinación del contenido de nitratos en hortalizas y productos hortícolas.

UNE-EN ISO 20976-2:2023

Estado: VIGENTE  /  2023-10-04

Microbiología de la cadena alimentaria. Directrices y requisitos para la realización de ensayos de desafío de productos alimenticios y piensos. Parte 2: Ensayos de desafío para estudiar el potencial de inactivación y parámetros cinéticos. (ISO 20976-2:2022).

UNE-EN ISO 22753:2023

Estado: VIGENTE  /  2023-09-20

Análisis de biomarcadores moleculares. Método de evaluación estadística de los resultados analíticos obtenidos mediante el ensayo de subgrupos de muestras de granos y semillas modificados genéticamente. Requisitos generales. (ISO 22753:2021, Versión corregida 2022-11).

UNE-CEN ISO/TS 17728:2015 (Ratificada)

Estado: VIGENTE  /  2023-09-01

Microbiología de la cadena alimentaria. Técnicas de muestreo para el análisis microbiológico de alimentos para consumo humano y animal (ISO/TS 17728:2015) (Ratificada por la Asociación Española de Normalización en septiembre de 2023.)

UNE-EN 16923:2023

Estado: VIGENTE  /  2023-07-12

Productos alimenticios. Determinación de toxina T-2 y HT-2 en cereales y productos de cereales para lactantes y niños pequeños mediante extracción por SPE y HPLC-MS/MS.

UNE-CEN/TS 17062:2019 (Ratificada)

Estado: VIGENTE  /  2023-06-05

Alimentos de origen vegetal. Multimétodo para la determinación de residuos pesticidas en aceites vegetales por LC-MS/MS (Ratificada por la Asociación Española de Normalización en octubre de 2019.)

UNE-EN 15054:2007

Estado: VIGENTE  /  2023-06-05

Alimentos no grasos. Determinación de clormecuat y mepicuat. Método por LC-MS.

UNE-EN 15055:2007

Estado: VIGENTE  /  2023-06-05

Alimentos no grasos. Determinación de clormecuat y mepicuat. Método por LC-MS/MS.

UNE-EN 1377:1997

Estado: VIGENTE  /  2023-06-05

Productos alimentarios. Determinación de acesulfamo-K en preparados deedulcorantes de mesa. Método espectrofotométrico.

UNE-EN 1378:1997

Estado: VIGENTE  /  2023-06-05

Productos alimentarios. Determinación de aspartamo en preparados de edulcorantes de mesa. Método por cromatografía de líquidos de alta resolución.

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