UNE-EN 17881:2025

Autenticidad de los alimentos. Código de barras de ADN de bivalvos y productos derivados de bivalvos mediante el uso de un fragmento del gen 16S del ARNr mitocondrial.

Food authenticity - DNA barcoding of bivalves and products derived from bivalves using a defined mitochondrial 16S rRNA gene segment

Authenticité des aliments - Codage à barres de l’ADN de bivalves et produits dérivés de bivalves à l’aide d’un segment défini du gène de l’ARNr 16S mitochondrial