Quesos pasteurizados estabilizados. Determinación de la actividad fosfatasica. Método de referencia.
PASTEURIZED STABILIZED CHEESE. DETERMINATION OF THE PHOSPHATASE ACTIVITY. REFERENCE METHOD.
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67.100.30 / Queso
CTN 34/SC 5 - Leche y productos lácteos. Métodos de análisis y muestreo
Es anulada por: UNE-EN ISO 11816-2:2003
Esta norma está disponible en:
Formato físico y digital
Español
