Comité:
GT 2 Edulcorantes
GT 3 Plaguicidas
GT 5 Biotoxinas: micotoxinas y ficotoxinas
GT 6 Microbiología de la cadena alimentaria
GT 9 Vitaminas y carotenoides
GT 10 Elementos traza (metales pesados)
GT 11 Organismos geneticamente modificados
GT 12 Alérgenos alimentarios
GT 13 Contaminantes originados durante el procesado
ISO/TC 34/SC 9 Microbiología
ISO/TC 34/SC 16 Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares
CEN/TC 275 Análisis de los productos alimenticios. Métodos horizontales*
CEN/TC 463 Microbiología de la cadena alimentaria
* Alguna de las actividades de este TC corresponden a otros AEN/CTN.
Normas elaboradas por el comité: CTN 34/SC 4: 355
Estado: VIGENTE / 2020-05-25
Alimentos grasos. Determinación de pesticidas y bifenilos policlorados(PCBs). Parte 3: Métodos de purificación.
Alimentos grasos. Determinación de plaguicidas y bifenilos policlorados (PCBs). Parte 4: Determinación, ensayos de confirmación, miscelánea.
Estado: VIGENTE / 2020-01-01
Alimentos de origen vegetal. Métodos multirresiduos para la determinación mediante cromatografía de gases o LC-MS/MS de los residuos de plaguicidas. Parte 1: Consideraciones generales.
Alimentos de origen vegetal. Métodos multirresiduos para la determinación mediante cromatografía de gases o LC-MS/MS de los residuos de plaguicidas. Parte 2: Métodos por extracción y lavado.
Alimentos de origen vegetal. Métodos multirresiduos para la determinación mediante cromatografía de gases o LC-MS/MS de los residuos de plaguicidas. Parte 3: Determinación y análisis de confirmación.
Productos alimenticios. Cribado microbiológico para alimentos irradiados utilizando procedimientos LAL/GNB.
Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados utilizando luminiscencia fotoestimulada.
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de arsénico total por espectrometría de absorción atómica (HGAAS) por generación de hidruros tras digestión por vía seca.
Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 3: Determinación espectrométrica del contenido de nitratos y nitritos en productos cárnicos tras reducción enzimática del nitrato a nitrito.
Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 4: Método por cromatografía iónica (CI) para la determinación del contenido de nitratos y nitritos en productos cárnicos.
Estado: VIGENTE / 2019-04-30
Microbiología de la cadena alimentaria. Toma de muestras de canales para el análisis microbiológico. (ISO 17604:2015).
Estado: VIGENTE / 2019-04-03
Microbiología de la cadena alimentaria. Métodos horizontales para toma de muestras de superficies (ISO 18593:2018)
Estado: VIGENTE / 2019-02-01
Alimentos de origen vegetal. Determinación de residuos de plaguicidas utilizando LC-MS/MS seguido de extracción con metanol y lavado utilizando tierras diatomeas.
Alimentos grasos. Determinación de pesticidas y bifenilos policlorados (PCBs). Parte 1: Generalidades.
Estado: VIGENTE / 2018-11-21
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y el recuento de Enterobacteriaceae. Parte 2: Técnica para el recuento de colonias. (ISO 21528-2:2017, Versión corregida 2018-06-01).
Estado: VIGENTE / 2018-10-03
Microbiología de los alimentos para consumo humano, alimentación animal y agua. Preparación, producción, conservación y ensayos de rendimiento de los medios de cultivo. Modificación 1. (ISO 11133:2014/Amd 1:2018).
Estado: VIGENTE / 2018-03-21
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y el recuento de Enterobacteriaceae. Parte 1: Detección de Enterobacteriaceae. (ISO 21528-1:2017).
Estado: VIGENTE / 2018-02-21
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y la enumeración de Campylobacter spp. Parte 1: Método de detección. (ISO 10272-1:2017).
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y la enumeración de Campylobacter spp. Parte 2: Técnica de recuento de colonias. (ISO 10272-2:2017).
Estado: VIGENTE / 2018-02-15
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de mercurio por espectrometría de absorción atómica con vapor frío (CVAAS) tras digestión bajo presión.
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